蔬果干食品（果蔬干安全吗）

今天给各位分享蔬果干食品的知识，其中也会对果蔬干安全吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、果蔬干是怎么做出来的
• 2、经典的蔬果干类食品广告词
• 3、烘干的蔬果脆片营养会流失吗?相比新鲜的热量高不高?
• 4、果蔬干吃多了有什么坏处吗?
• 5、水果干蔬菜干有营养吗

果蔬干是怎么做出来的

1、日晒法：将龙眼或穗放在晒盘中晒一天，其间翻动一次。第二天上午将果剪下，晒至下午一时许，把果盘叠起来，周围用麻袋或草席包盖进行回潮（即浞使果内的水分向外渗移）。

2、准备好所用的材料。将柠檬和橙子用盐擦洗干净后去除2头，红肉火龙果去皮，白肉火龙果洗干净后去枝叶。将水果切成约3mm厚的薄片。水果全部处理好后排入垫油纸的烤网。

3、准备美食材料：胡萝卜 苹果 土豆各一个。用削皮器将美食材料去皮。然后将削完皮的美食材料，再用削皮器削，这样会比刀切更薄，烘烤时间会短一点，更容易咀嚼。

4、蔬果干一般有两种制作方法，一种是真空油炸法，比如香蕉片。经过油炸，食材中的水分蒸发，同时油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的同时，也会大幅度提高脂肪含量，在油炸过程中蔬果的营养成分会遭到破坏。

5、步骤：猕猴桃去皮切片（可在淡盐水中浸泡一下）。发硬的猕猴桃大多有些酸涩，可有白糖腌一下，增加甜度。摆在干果机上。设置干果机温度63度，时间约20小时。

经典的蔬果干类食品广告词

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烘干的蔬果脆片营养会流失吗?相比新鲜的热量高不高?

有营养，经过干燥脱水等生产环节的蔬菜水果，虽然加工过程中营养会有一定流失，但是其中依旧含有非常多的膳食纤维、矿物质以及抗氧化剂、维生素等营养物质。

果蔬脆片热量相对较高。果蔬脆片是由新鲜的蔬菜和水果，经过脱水、烘干等工序制成的食品，具有低脂、低热量的优点。

有营养，大部分营养都在。经过干燥脱水等生产环节后，蔬菜水果中的一些较为娇气的成分会被破坏，比如维生素C就是其中一种性质不稳定、不耐高温、很容易被破坏的成分。

果蔬干吃多了有什么坏处吗?

1、有。如果食用过量，很容易造成肥胖等身体不适的情况，在油炸的过程中，还会使蔬菜里的营养成分流失，降低其营养价值。长期食用果蔬干，还会造成营养不良、易上火的状况。

2、大量食用水果干很容易导致上火，因为水果干是脱水制成的，不含任何水分，所以性质偏热，大量食用容易导致上火便秘。

3、蔬菜干是经过油炸脱水处理的零食，口感极佳，但是它含有的热量极高，如果食用过量，很容易造成肥胖等身体不适的情况，在油炸的过程中，还会使蔬菜里的营养成分流失，降低其营养价值，长期食用蔬菜干，还会造成营养不良的情况。

4、热量高，吃多了会造成肥胖。保留了所有的矿物质成分：虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以各种水果干都是钾元素的很好来源。

水果干蔬菜干有营养吗

1、蔬菜水果干有营养的。干制蔬菜中，维生素C、叶酸、类胡萝卜素、叶绿素等水溶性和不稳定的成分很难保全，不过蔬菜中本身的膳食纤维、矿物质都损失很少。而水果干。

2、蔬菜干还是有一定的营养元素的，包括膳食纤维、矿物质、碳水化合物（糖分）等还存在，这些营养流失较少。蔬菜脱水之后主要流失的是维生素C、部分多酚物质以及叶酸等。

3、烘干的蔬果脆片，在加工过程中维生素和矿物质都会有所流失，它相对于新鲜的水果蔬菜而言，营养价值已经打了折扣，食用功效没有新鲜的蔬菜水果好。

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