食品安全,食品安全管理员证怎么考

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品安全的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全基础知识？
2. 餐桌食品安全的措施是什么？

食品安全基础知识？

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用***变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀

餐桌食品安全的措施是什么？

为保障市民的餐桌食品安全，餐饮业应***取以下措施：

严格执行食品安全法律法规，加强员工的食品安全培训，确保操作规范；

严格选择食材供应商，确保食材的质量安全；

建立食品安全检测机制，对食材及成品进行定期检测并留样；

严格执行食品储存与加工卫生要求，确保食品不受污染；

并加强餐饮场所的卫生管理，定期进行卫生检查和消毒，确保食品安全到达市民餐桌。

1 严格执行相关规定。

高度重视***传染可能引发的风险，按照相关部门的工作指引，做好员工培训，做足防控措施。

2 关注就餐人员身体状况。

密切关注酒店消费人员的身体状况，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群，及时对消费者进行发热症状提醒，如若发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的消费者，严格做好登记工作。

1.

避免多次加工食品,选择未加工或稍加工的食品,因为加工方法越简单,污染的机会越小。

2.

慎重选择转基因食物及其产品,特别是处于生育期的男女青年、孕妇、产妇、婴幼儿、青少年和体弱的老年人以不用为宜。

3.

杜绝野生动物,野生动物存在细菌、***、***及毒饵等不安全因素,以不食为宜。

4.

不盲目使用野生植物,野生植物无农药污染,但不等于无毒,对不知情的野生植物不要食用。

到此，以上就是小编对于食品安全的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全的2点解答对大家有用。