食品分段管理（食品安全分段管理）

今天给各位分享食品分段管理的知识，其中也会对食品安全分段管理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、什么是“食品安全分段管理”
• 2、食品厂分段控制法运用
• 3、食品为什么还要多部门、分段管理?怎么可能管好?

什么是“食品安全分段管理”

1、我国***取“分段管理为主、品种管理为辅”的管理体制，明确各部门在食品安全管理中的职责。

2、食品安全管理现在在中国属于分段管理。食品安全“两个责任”工作以来，不等不靠、迅速行动，积极研究政策思路、制定工作方案，推进食品安全分层分级管理工作落地生根、取得成效。

3、安全法***用了分段监管的模式，明确了各部门职责；1，新增了食品安全风险评估与监测。食品卫生法注重的是食品卫生，食品安全法对于食品安全的提法则更为科学、合理，可以说食品卫生是手段，而食品安全则是我们要达到的目的。

4、中国国情的***监管体制食品安全监管体制大致可以分为两种模式，即集中管理模式和分段监督管理模式。

5、一是云计算中心有能力集中分段监管的海量信息资源，为监管部门提供全面、统一的食品安全信息，保证信息的完整性，实现全程管理的信息互通。

6、尤其是2011年《食品安全法》颁布后，食品安全检测实行分段管理，在食品生产、流通不同环节，各执法部门均有权管理，这势必造成对食品鉴定意见的判断更加困难。

食品厂分段控制法运用

分段监管原则是指在坚持按照食品生产、加工、流动每一个环节由一个行政部门负责下，***取以分段监管为主、品种监管为辅的，各尽其责为主导方针的多机构分段监管原则。

第二个激励方法叫分段控制法。 为什么要分段？分段的目的是为了让激励频繁地发生，并且在细节上发生。我们把任务分到每个月，每个月再分到每周，每周再分到每天，这是时间分段。

控制方法：分段控制法。控制要点：把整体化为细节，把责任进行分解，让每个人的工作都化成可以做到并且受到控制的小事，整体业绩自然大为改观。数据流动法 问题：只凭感觉下结论、做决策。

所以，我们要控制过程，化整为零，一段一段地来控制。这就叫分段控制法。考核为何没有用？解决控制问题，要懂得把控制的对象分段，然后一段一段地控制。这与很多企业的管理人员特别是老板一贯倡导的原则是不同的。

同时在分段监管的基础上，还规定***院成立食品安全委员会。这样的监管分配制度，明确了分工，在增强了监管力度的同时也提高了监管效率。

食品为什么还要多部门、分段管理?怎么可能管好?

1、国家只是理论上作为一个整体，现实中则是由各种部门、机构、团体组成的，他们的利益不尽相同，涉及到具体事务当然不可能步调一致。食品问题中的利益太多太大，目前的格局已经设各利益团体妥协的结果了。

2、为了把好食品安全质量关，确实保证“菜篮子”工程安全实施，我国的食品安全既有全面管理部门，又有各流通环节的管理部门，还有打击食品安全犯罪的部门，可不只有三个部门管理。

3、分段监管是为了形成合力。但在实践中，一些部门相互推诿和扯皮，出现了边界不清、职能交叉和监管盲区并存的问题。

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