海洋食品探究（海洋食品发展现状）
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关于海洋的食物***有哪些介绍?
1、古希腊人也广泛地利用鱼类和贝类，包括海水和淡水中的，他们将鱼类和贝类制作成美味的罐头以及咸干鱼。
2、海里动物有虾、螃蟹、鲸鱼、章鱼、海星等等。虾 虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
3、在海洋中，处在顶部的是海洋哺乳类，如鲸等。我们时说海洋食物链，就其存在方式有两种：一种是放牧食物链。
海洋动物食物链教案
大班科学海洋动物食物链教案1活动目标： 让幼儿了解动植物之间的食物链，感知它们之间相互依存、相互制约的关系。懂得自然界中每一种动植物都是不可缺少的，从而理解生态平衡的重要性。探索、发现生活中的多样性及特征。
食物链幼儿园大班教案1 活动目标：初步了解简食物链中的动植物之间相互制约、相互依存的关系。知道自然界中几种常见的食物链。培养幼儿大胆探索的欲望。萌发幼儿保护生态平衡的意识。
食物链这个词是英国动物学家诶尔顿（c。s。eiton）于1927年首次提出的，据他自己说是受到中国俗语“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”的启发。
海产食品含有丰富的
1、海产食品含有丰富的碘。海产品介绍：海产品指海洋中可供食用或使用的产品。范围非常的广泛。大多数指的是海生动物，海生植物。海藻类：发菜、紫菜、海带，虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾。
2、海产品：海产品中贝类的食物含有丰富的铜、铁、锌等元素，如牡蛎、扇贝、鲍鱼等。坚果：坚果类食物是铜元素的良好来源，同时也含有铁、锌等微量元素，如南瓜子、松子、核桃等。
3、小白面条鱼，春季沿海河口地区***，煮豆腐鲜味无比，鲅鱼，谷雨过后肥美，被称为鱼中极品。人们通常称为串鱼，4黄花鱼，鱼鳞金黄。第一名鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。
4、含有丰富的蛋白质 鱼类、虾、蟹等含有丰富的蛋白质，含量高达15%-20%；鱼翅、海参、干贝等含蛋白质在70%以上。鱼蛋白质的必需氨基酸组成类似肉类，因此生理价值较高，属优质蛋白。
海洋食品有哪些安全问题
生食海产品中含有大量的细菌、***等有害成分，因而不能直接食用。所有从冷冻状态中取出的海产品都需要经过充分的蒸煮或用较高温度进行加热，以杀死其中所有的***、细菌和***，保证食品安全。
食品加工过程不科学不规范。为了经济利益，食品加工商在海洋食品加工过程中投入过量的添加剂和保鲜剂。
未煮熟煮透的食物因其含有致病微生物或***未经高温充分杀灭，极易导致食源性疾病。
生吃水产品存在较高的食品安全风险加工不当可引起细菌性食物中毒、食源性肠道传染病、食源性***病水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。
特殊膳食用食品的海洋特膳主要原料介绍
碧海玉膳主要以海洋鱼低聚肽粉为原料，针对不同的特殊人群，科学搭配该类人群所需要的营养元素。其具有以下特点：针对性：指根据特殊人群的生理和病理状态，针对性地确定其生理和营养需要。
如：海洋鱼低聚肽粉，几丁聚糖，鲨鱼软骨粉，精氨酸，牛磺酸，海洋膳食纤维等。
特殊食品包括特殊膳食用食品，保健食品，普通食品和药品。特殊食品的定义：为特殊人群提供特殊营养，即提供特殊的生理和营养成分（无法从日常的普通膳食中摄取）。
特殊膳食顾名思义就是特殊的食品，它主要是为了满足特殊人群的需要，用来提供特殊的营养成分的膳食。
蓝帽子：保健食品，是具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的；药品：药品有明确的治疗目的，并有确定的适应症和功能主治，可以有不良反应，有规定的使用期限。
海洋食品的海洋食品特点
1、海鲜是无机盐和微量元素的宝库，特别是海带中富含碘元素，海虾、海鱼含钙量丰富是禽畜肉的几倍甚至几十倍，经常食用可保证机体营养均衡。海鲜类食物含有优质蛋白质，而且低脂肪，很适合减肥人士。
2、鱼翅、海参。鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍，海参是海里一种棘皮动物。古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜，称为翅子席（鱼翅席）和海参席。鲥鱼。
3、从低等植物到高等植物，从植食动物到肉食动物，加上海洋微生物，构成了一个庞大的海洋生态系统，蕴藏着不可***的生物***。
4、鲜食海参属于非水发海参，由上品堂与大连工业大学朱蓓薇院士团队合作研发，是国家海洋食品工程技术中心，上品堂大连海参产业化基地推出的首个成果。
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