散装食品卫生管理规范,散装食品卫生管理规范中的散装食品是指什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于散装食品卫生管理规范的问题，于是小编就整理了3个相关介绍散装食品卫生管理规范的解答，让我们一起看看吧。

1. 散装食品安全国家标准？
2. 散装食品标签要符合什么规定？
3. 销售散装白酒有特殊规定吗？

散装食品安全国家标准？

食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌*** 本标准规定了散装即食食品中致病菌指标及其***要求和检验方法。 本标准适用于散装即食食品。 不适用于餐饮服务中的食品、执行商业无菌要求的食品、未经加工或 处理的初级农产品...

是指针对散装食品进行食品安全控制的标准。它旨在确保散装食品的质量和安全性，保护消费者的健康。散装食品安全国家标准通常包括以下方面的内容：

1. 原料的质量要求：对散装食品使用的原料进行规定，包括食材的来源、质量、存储等要求。

2. 生产工艺控制：对散装食品的生产过程进行规范，确保食品在加工过程中不受到污染和变质。

3. 卫生要求：对散装食品生产和销售场所的卫生要求，包括食品接触表面的清洁与消毒、工作人员的卫生要求等。

4. 标签和包装：对散装食品的标签和包装要求，包括标签上的必要信息、包装材料的安全性等。

散装食品标签要符合什么规定？

散装食品标签要真实，并标明食品名称、配料、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式等内容。

散装食品经营者必须在货架或盛装容器外放置、张贴散装食品标签，标签须真实标明食品名称、配料、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式等内容；重新分装的散装食品须标明分装日期和分装后的保质期；散装酒必须标明酒精度。



散装食品的选购：

1、慎用塑料袋

目前市场、街头小店、大排档等各式各样的风味小吃吸引着众多消费者，一些经营者销售这些食品时，大多是用塑料袋套在碗上盛装，这样看似卫生，实际存在一定的安全隐患。

国家规定用于盛装直接入口食品的塑料袋，原料必须符合食品级要求，且在产品最小销售单元上注明“QS”标志和“食品用”或“食品专用”等字样。消费者在选购食品时要注意盛装食物的塑料袋是否符合标准。

2、食品级塑料袋不可盛放高温食品

1． 所有的散装食品标签上必须标明以下内容：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、包装规格。同时应附有检验合格证明并合格证明上有QS的标示

2． 散装食品标签标注的生产日期必须与生产者出厂时标注的生产日期相一致。

3． 由生产者和经营者预包装或分装的食品，严禁更改原有的生产日期和保质期限。

4． 已上市销售的预包装食品不得拆封后重新包装或散装销售。经营者应将不同生产日期的食品区分销售，并标明生产日期。

5． 如将不同生产日期的食品混装销售，则必须在标签上标注最早的生产日期和最短的保质期限。

销售散装白酒有特殊规定吗？

商务部《酒类流通管理办法》的有关规定，销售散装酒必须遵守如下规定：

　　一、销售散装酒必须经酒类经营主管部门批准持有酒类经营许可证，从事散装酒批发业务领取《酒类批发许可证》，从事散装酒零售业务领取《酒类零售许可证》，方可从事散装酒经营业务。

　　二、 销售散装酒必须在固定地点贴标销售，禁止流动销售散装酒。散装酒盛装容器应符合国家食品卫生要求，所有散装酒经营者都必须在盛酒容器上粘贴符合国家饮料酒标签标准的标识，标明酒的名称、原料、酒精度、价格等内容，以便于消费者识别。

　　三、酒类经营者储运酒类商品时应符合食品卫生管理、防火安全和储运的相关要求。各经营场所必须符合《食品卫生法》规定的基本卫生要求，与生活区必须严格分开。酒类商品应远离高污染、高辐射地方，不得与有毒、有害、污染物(源)、腐蚀性等物品混放。

　　四、散装酒在出厂时必须进行密封包装，贴有完整、内容齐全的食品标签标识，经营部和各经销点不得改变原有的包装形式，严禁用漕灌车运输，严禁分装灌装，严禁擅自用酒精勾兑白酒，严禁不同批次白酒混合销售，严禁制售药酒向消费者销售。

到此，以上就是小编对于散装食品卫生管理规范的问题就介绍到这了，希望介绍关于散装食品卫生管理规范的3点解答对大家有用。