食品辐照可用于,食品辐照可用于漂白吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品辐照可用于的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品辐照可用于的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品通过进行辐照技术处理的好处？
2. 辐照食品是什么意思？
3. 什么叫辐照食品？

食品通过进行辐照技术处理的好处？

节约能源：辐射保鲜属冷加工处理，处理时间短、加工效率高，因而在能耗上远低于其他食品加工方法，有利于节能。

实用性广：不同的剂量下可取得不同的处理效果，且可运用到不同应用对象。

按照国际组织和国家标准规定的要求，经辐照的食品是安全的，完全可以放心食用。并且，与其他众多的食品保藏方法相比，食品辐照具有很多优点：

1、可以杀菌、消毒、降低食品病原菌的污染。

2、在常温下进行处理，不像传统的干制、腌制、冷冻、熏制那样失去或影响食物的原有风味。

3、能耗低，、无毒物残留、无污染、灭菌彻底。不破坏营养成分。

4、对鲜活食品可以促进早熟，抑制发芽、减少农产品腐烂和损失。

5、能杀死食品内的虫卵

6、辐照是目前唯一可以对冷冻冷鲜食品进行有效杀菌的技术，并能保持冷冻食品的鲜亮色泽。

7、能提高食品质量：如酒类经辐照可加速陈化、使酒味更加醇和清香；豆类辐照后更易煮烂；脱水蔬菜辐照后复水时间短；牛肉辐照后更鲜嫩。

8、在灭菌时不必打开包装，杜绝二次污染、消毒后可长期保存。

辐照食品是什么意思？

食品辐照保藏技术是将电离辐射对物质的作用用于延缓呼吸、抑制发芽、延长货架期、杀虫灭菌、检疫处理等。截止到1995年9月，国际上已有38个国家批准了224种辐射食品。

我国在1984年至1994年共批准了18种辐照食品，1996年又正式颁布了“辐照食品卫生管理办法”，19***年公布了“辐照食品类别卫生标准”，进一步鼓励对进口食物、食品原料以及国内的六大类食品进行辐照处理。

目前应用的主要范围是：辐照大蒜（抑制发芽），其次是脱水蔬菜、调味品、小包装食品等（杀虫灭菌）。对人体无害，因为微波炉就属于对食品进行辐照，所以说无害，不过什么东西只要过量使用还是不好的。

什么叫辐照食品？

       一言以蔽之，用辐照技术进行保存的一类食品就叫辐照食品。辐照技术是用钴-60等放射性核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等，以达到灭菌、杀死***及其卵、幼虫等的食物保存技术。

经过辐照的食品除了细菌被杀掉，食品本身的营养，如：维生素A，维生素B2，B3，B6，B12，和维生素c，维生素E，都会有所流失，而蛋白质，非饱和脂肪，益生菌，和酵素也会被破坏虽然已有科学证据表明，辐照杀菌过的食品不具有放射性危险，但近年一些民间环保组织不断组织反辐照***活动，呼吁人们不要食用辐照杀菌食品。美国食品跟踪调查组织“食品和饮用水观察”成员韦诺娜·豪特是《辐照杀菌与食物之死》的作者。她认为，辐照杀菌食品可能诱发癌症、未成年死亡和体重过轻。她在书中引用了一些动物实验结果显示，长期食用辐照食品会造成体重减轻。“这项技术本身是为商家减少成本、增加盈利而设计，它实际上并不能把脏食物变干净，”豪特说，“每当我们听说大规模食物中毒***时，总有人提倡辐照杀菌，但它对肉制品清洁确实没什么好处，对生菜、西红柿等蔬菜更是完全不起作用。” 反对者列举的辐照杀菌食物另一大罪状是：辐照会破坏食物品质。“你不可能对水果或蔬菜做真正的辐照处理，以达到杀菌目的，除非你想把食物变成一堆浆糊。”豪特说。

到此，以上就是小编对于食品辐照可用于的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品辐照可用于的3点解答对大家有用。