食品添加剂氢氧化钠,食品添加剂氢氧化钠对人体有害吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂氢氧化钠的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品添加剂氢氧化钠的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工皂用的烧碱（氢氧化钠）是食品氢氧化钠吗？
2. 烧碱可以做干燥剂吗？
3. 做面加氢氧化钠的作用？

手工皂用的烧碱（氢氧化钠）是食品氢氧化钠吗？

不是，要求氢氧化钠浓度有一定差别。固体皂用百分之96以上纯度的氢氧化钠，液体皂用百分之85纯度的氢氧化钠。食品氢氧化钠国标中要求的总碱度是98-103.5。

烧碱可以做干燥剂吗？

不可以。

烧碱即氢氧化钠不可以做食品干燥剂。

NaOH 不仅吸水而且吸收空气中的CO2,然起不到干燥的作用。

氢氧化钠溶液不可以做干燥剂，因为氢氧化钠溶液不具有这个性质，而氢氧化钠通常应该不能够做干燥剂，因为氢氧化钠具有腐蚀性，干燥效果不好。

干燥剂主要是为了吸附食品包装袋内多余水分，防止食品发生质变和微生物繁殖。常用的食品干燥剂所用原料有碳酸钙(生石灰)，氯化钙或安全级别更高的硅胶等。

由于干燥剂防止食品包装袋内，所以一定要注意安全性、卫生性。

由于烧碱有很强的吸水性和潮解性，还可用做碱性干燥剂。烧碱还被用于生产各种洗涤剂，如今的洗衣粉也是有大量的烧碱制造出来的。

固体氢氧化钠 和碱石灰：吸水快、效率高、价格便宜，是极佳的干燥剂，但不能用以干燥酸性物质，常用来干燥氢气、氧气和甲烷等气体。

不能，烧碱不能用于食品干燥剂,因为烧碱的干燥效果不好,还会有一定的腐蚀性,影响其食物的质量。从安全性上来说，烧碱（氢氧化钠）具有强腐蚀性，会腐蚀皮肤，造成烧伤。它对蛋白质有溶解作用，有强烈***性和腐蚀性，尤其对蛋袋装商品的蛋白质有溶解作用。

烧碱的学名叫做氢氧化钠，又叫苛性钠、火碱，化学式是NaOH。它有强烈的腐蚀性，使用时要注意安全。把烧碱暴露在空气中，会吸收空气中的水分而发生潮解，也就是说烧碱具有吸水性，所以烧碱可以做干燥剂。

又因腐蚀性较强，通常做气体的干燥剂，比如能干燥氧气、氢气、氮气等，但不能干燥二氧化碳、二氧化硫，因为它们会反应。

做面加氢氧化钠的作用？

我的理解是氢氧化钠是作为食品加工助剂允许存在的，即作用用于中和，去皮去毒，去污脱色等，在2760是允许使用的，但加工助剂是指***加工过程，在终产品中很少或者不残留和添加剂相反，添加剂是在终产品中稳定存在并起工艺作用的，食品级氢氧化钠是强腐蚀性的，应符合1886.20要求，主要体现在重金属残留上，如果你是购入作为清洗剂还应符合14930.2的要求，至于工业碱即火碱是不允许使用的，以上信息仅供你参考，最终判断请咨询当地食药监生产科。

到此，以上就是小编对于食品添加剂氢氧化钠的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品添加剂氢氧化钠的3点解答对大家有用。