食品油9个点（食用油的票点）

本篇文章给大家谈谈食品油9个点，以及食用油的票点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、食用油等级有哪些?
• 2、花生油放多久就不能食用了?
• 3、食用油的酸价是多少?
• 4、哪种食用油好吃?

食用油等级有哪些?

食用油按质量由高到低，分为一级、二级、***、四级4个等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。这就是说，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏了。

我国市场上的一般食用植物油（橄榄油和特种油脂除外）共分为一级、二级、***和四级共4个等级，如大豆油、菜籽油、米糠油、玉米油、葵花子油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分为一到四级。

食用油等级是根据油料品种、质量以及与之适应的加工工艺来分的。我国市场上的食用植物油分为一级、二级、***和四级共4个等级，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、葵花籽油、玉米油、浸出花生油、浸出油茶籽油等。

花生油放多久就不能食用了?

花生油放了几年之后不能食用了，研究发现，正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味”。

花生油的保质期一般为18个月，未开封的花生油可存放2年时间。已经开封的花生油，氧化速度较快，最好在4-9个月食用完。花生油为豆科植物花生的***榨出之脂肪油，是一种比较容易消化的食用油。

农村自己家里炸的花生油保存时间会较长，保存得当可存放1~2年，而超市构面的桶装或散装油多半掺有其他油脂成分，其保质期为18个月，而开封之后会加快其变质速度，因此，开封后尽快食用完为好，过期之后坚决不能吃。

桶装的花生油保质期为18个月，要在常温下、避光保存。如果是散装的，花生油的保质期通常为4--9个月。

花生油保存一年后，如果没有出现混浊，也没有出现异味还是可以继续食用的，但是，一定要尽快食用。散装的花生油尽量放在容器里储存。油多时可选用陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色的玻璃瓶。

食用油的酸价是多少?

根据《食用植物油卫生标准》（GB2716-1988），不同植物油的酸价标准如下：花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、芝麻油、茶油、玉米胚芽油、米糠油以及橄榄油的酸价应小于等于4。而棉籽油的酸价应小于或等于1。

一般售卖的食用油酸价为0，个别储存时间长的为1，进水的会为4或更高。

酸价和过氧化值：酸价是衡量油脂酸败程度的指标，过氧化值是衡量油脂氧化程度的指标。93号玉米油的酸价不应超过0.40mg KOH/g，过氧化值不应超过0mmol/kg。

酸价（mg KOH/g）：在鸡油中，酸价应不超过2%；在鸭油中，酸价可能稍高，但一般不应超过3%。 碘价（g/100g）：在鸡油中，碘价可能在70-80之间；在鸭油中，碘价也可能稍有不同，但一般应在这个范围内。

酸价的单位：（KOH）/（mg/g）。大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。

一般在百分之六十五点八左右。酸价过氧化值是食用油检测的关键指标，反应油脂的酸败程度，油脂的酸价和过氧化值越高，油脂的品质也就越低，一些企业的油品也因这两个指标才会不合格的。

哪种食用油好吃?

玉米胚芽油，玉米油中含有丰富的维生素以及不饱和脂肪酸，其油体澄清透明、清香扑鼻，用它做出来的菜肴清爽可口，不容易让人产生油腻感，是一种公认的营养健康食用油。

椰子油，是一款充满异域风情的食用油，它不仅为菜肴带来独特的香气和口感，还具备诸多优点，让它成为家庭烹饪中的佼佼者。 在众多的食用油中，椰子油以其独特的特点成为我家烹饪的一部分，以下是我的亲身体验。

好吃又健康的食用油有橄榄油、花生油、芝麻油、菜籽油和玉米油。食用油的功能不仅是为菜肴增色增香，更重要的是，它是能量和必需脂肪酸的重要来源，所以日常生活中一定要食用健康的食用油。

菜籽油 菜籽油是比较适合炒菜的，它可以高温烹制。

菜籽油 菜籽油主要的原材料是我们在路上常见的油菜花上的油菜籽，颜色呈金黄或者棕黄。气味比较刺鼻。 优点：散火气、消浮肿。 大豆油 大豆油主要的原材料是大豆，豆子。

在我多年的探索和品味中，我总结了一些特别好吃的食用油，它们不仅在烹饪中表现出色，还让我的食物之旅更加美妙。 橄榄油：口感：说它醇厚，可不是开玩笑。你闻一闻，像是太阳的味道，浓郁而温暖。

关于食品油9个点和食用油的票点的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。