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豆类及豆制品:黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。面筋制品:面筋、面肠和烤面等。核果类:瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。
占优势的优质低蛋白食物:鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鸡肉和鱼。 占劣势的优质低蛋白食物:核果类如瓜子、核桃、腰果、和杏仁果等。米面五谷如米饭、面条、面包、玉米、番薯和马铃薯等。
常见的优质蛋白来源有鱼禽肉蛋、奶类、大豆制品等食物 鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鸡肉、鱼 豆类及豆制品:黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。面筋制品:面筋、面肠和烤面等。
米面五谷:米饭、面条、面包、面食、玉米、番薯、芋头、马铃薯等。
低蛋白食物:如荞麦、燕麦、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜等。用以上食材所做出的菜品为低蛋***,如炒空心菜、菠菜汤、冬瓜汤等。
低蛋白食物常见的有小米、燕麦、红薯、苦瓜、菠萝、芹菜、空心菜、油菜、竹笋、西红柿、黑木耳、黑芝麻、石榴等,这些食物含有的蛋白比较低。
豆类及豆制品:黄豆、豆腐、豆干、豆浆、毛豆、红豆、绿豆、蚕豆、菜豆、碗豆仁等豆类。面筋制品:面筋、面肠和烤面等。核果类:瓜子、核桃、腰果、花生、栗子、杏仁果等。
含蛋白质较低的食物:大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等。一般植物性食物,均含蛋白质较低。而油料作物,如大豆、花生等,含蛋白质亦较高。
含蛋白质较多的食物 动物性食物中以蛋类(鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋)、瘦肉(猪、羊、牛、家禽肉等)、乳类(人、羊、牛乳)、鱼类(淡水、海水)、虾(淡水、海水)等含量丰富。
大米、面粉、小米、玉米、萝卜、包菜、芹菜等、猪肉(瘦肉)、青鱼、草鱼、瘦牛肉、鸡蛋白、兔子肉。
1、蔬菜类:萝卜、包菜、芹菜等,蛋白质含量约1%。肉类:猪肉(瘦肉)、瘦牛肉、鸡蛋白、草鱼、兔子肉,其中蛋白质含量约20%。牛奶质含量为约3%。鸡***白质含量为约15%。豆腐蛋白质含量为约90%。
2、低蛋白食物:粮食类:大米、面粉、小米、玉米糁等,其中蛋白质含量约9%。蔬菜类:萝卜、包菜、芹菜等,蛋白质含量约1%。肉类:猪肉(瘦肉)、青鱼、草鱼、瘦牛肉、鸡蛋白、、兔子肉,其中蛋白质含量约20%。
3、菠萝。具有蛋白质分解酵素,能分解鱼、肉,适合吃过大餐后食用。陈皮。帮助消化、排除胃气之外, 还可减少腹部脂肪堆积。乌贼。乌贼脂肪含量很低,不易变胖,是减肥时的好食物。薏仁。对水肿型肥胖有效。
4、低热量高蛋白的食物有:第一类:肉类(鸡鸭,牛肉等)。第二类:蛋类。蛋清中营养素百主要是蛋白质,含有人体所需要的必需氨基酸,全***白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。
5、碳水化合物越高,热量越高。这类食物中通常脂肪含量很低(榴莲和牛油果例外),蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物(包括糖和淀粉),特别是糖。所以,同样一种水果,比较甜的品种就比不甜的品种热量高。
6、龙眼肉5克,莲子肉10克,连衣花生米15克,粳米1克,共煮粥食。适用于肾炎引起的贫血及蛋白尿。慢性肾炎中西医防治 肾性高血压 取吴茱萸15--30克捣碎,以醋调敷,贴于涌泉穴,每晚一次,一般见效较快。
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