食品安全对健康的影响,食品安全对健康的影响有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全对健康的影响的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品安全对健康的影响的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品质量，食品安全，食品卫生是什么意思，三者之间的关系是什么？
2. 大家怎么看待食品安全问题？
3. 你对现在的食品安全方面有什么建议吗？

食品质量，食品安全，食品卫生是什么意思，三者之间的关系是什么？

通俗的说食品质量是描述产品品质好不好的，食品安全的描述产品对人的健康危害性大不大，食品卫生是描述产品生产和储运过程是否干净卫生的。也就是说食品质量好的产品一定是安全的，是卫生的；安全的食品一定是卫生的但是品质好不好是特级的还是一级的还是其它级别的就不好说了；而卫生的食品只能说没有杂质而且生产储运过程环境不脏，微生物危害很低，至于它安不安全质量好不好就不好说了。

大家怎么看待食品安全问题？

中国人自古就有“民以食为天”的说法，历朝历代要解决的最大问题也就是百姓吃饭的问题，足以见得食品对于国人来说的重要性。后半句“食以安为先”更是凸显出了食品安全问题在民生问题中的重要性。

然而国内的苏丹红、吊白块、毒米、毒油、孔雀石绿、瘦肉精、三聚氰胺等***,使得我国乃至全球的食品安全监督管理问题形势十分严峻.日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全***对人们的健康和生命造成了巨大的威胁,食品安全监督管理问题已成为人们关注的热点问题，提高食品安全监督管理效能刻不容缓。

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这个问题看似很大，但食品安全的定义却很集中，就是确保提供给我们的食品无毒、无害并具备应该具有的营养价值，以保障人们的饮食健康。然其涵盖的内容却相当广泛，但可归纳为三块：

一是食品安全涉及食品的那些方面。比如食用农产品的农药兽药残留问题、预包装食品的添加剂问题、食品包装材料是否达标问题、餐饮企业的卫生问题，以及非法添加、***冒伪劣、黑作坊、虚***宣传、学校食堂劣质食材等问题。

二是就是立法。本人认为，这是解决食品安全的关键基础。其实，我国相关立法从建国以后就逐步展开，比如确立各个标准，理化指标、卫生标准、残留标准、添加标准等。特别是近年来，更出台了《国家食品安全法》和该法的《实施条例》，不仅为食品行业确立行为规范，更为打击违法犯罪提供了法律依据和执行手段。但盼各种标准和法规越来越详细精准，执行起来具有更好的可操作性。

三是监管和执行问题，这是关键之所在。有再详细的标准、再完备的法规条款，如果疏于监管或执行不力，一切将变为徒劳。在法规的执行上，不能指望几次集中打击行动就能堵上食品安全的漏洞，需要的是监管部门常抓不懈并无死角的监管，发现问题要顺藤摸瓜、追根溯源一个都不能跑掉，对违法违规者从重从严惩戒，才对跃跃欲试者有十足的震慑。只有这样，才能充分保障大众饮食的安全、健康。

食品安全的根源在于滥用化学添加剂和不负责任的滥用基因技术！但最核心的问题还在于为了商业利益而抛弃了道德，在利益面前无所不用其极。

食品安全三十年内都难以扭转，只能自求多福，减少吃的欲望，尽量不吃危害大的。

你对现在的食品安全方面有什么建议吗？

对食品安全的建议，有以下几点。

1，拓展食品准入制度。在原检验机构的基础上，增加乡村级检验点。重点对粮食、蔬菜、食用油和其他直接上市的自产农产品进行化肥农药残留检验。人员设备由上级配入，检验者应有资质证书，挂牌上岗，产品检验后对合格产品发放合格证。无证书者，市场管理员不得允许入市，并建有记录。

2，食品加工厂商在生产加工过程中，推行进货出货双检制。明确责任主体，层层把关，各自负责，界限清楚，利于责任制的落实。

3，根据食品安全法精神，分类细化管理细则，对管理上存在的粗放环节和漏项漏洞，要严细清查归纳，纳入全面管理范畴。防止问题漏失对食品质量可能造成的隐患。

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对于食品安全，上至国家下至普通百姓一直都在时刻关注和预防，根据个人从事食品经营多年的经验谈谈个人看法或者说是建议。

在我国改革开放以后，各行各业都在迅速蓬勃发展，随之而来各种问题应运而生，特别是食品安全问题日渐凸显，因为食品和老百姓日常生活息息相关，像震惊全国的三鹿的三聚氰胺***，当时许多人都不敢相信这么大的企业会这样做，那就是图财害命，虽然国家层面从来都没有停止过对食品安全的重视，但是这件事以后，在抓落实方面国家的确是下了大力气了，调整国家部委，理清职责，把食品安全上升到药品的高度，成立国家食品药品监督管理局，现在同属于国家市场监督管理局，以便更好的行使管理和监督的权利，避免出现三不管和谁都管的局面。

但是，说实话我国食品安全立法的脚步太慢，跟不上食品发展的步伐，没有预见性，因为行政机关有了，但是执法的依据很陈旧，起不到预防与惩罚并重的作用，还是三鹿奶粉***，这个***如果出现在发达欧美国家，不仅企业破产，企业的法人代表是活不了的，所以食品安全首先要健全立法的预见性和惩罚性，从法律上起到震慑的作用，加大违法成本和代价，让违法者绝不敢越雷池一步。

其次，严加落实，各级行政执行机关切实起到监督管理的作用，严格依法办事，杜绝人情办案，上级干涉办案，使法律真正落实到保护百姓食品安全的道路上，现有的执法监督机关只能保证已经备案的企业不会出现问题，但是对于那些没有备案的黑作坊不能做到全面的监控，只能是逮到一个查一个，难免出现漏网之鱼。

再有，发动群众监督和举报，让违法者成为过街老鼠，无处藏身，现在老百姓的安全意识在提高，这一点对监管机构应该是很好的补充，监管部门看不到或者监督不到的，群众举报一个查一个，可以节省监管部门的时间和执行效率，挤压违法者的空间，从而还给人民一个相对更加安全的食品环境！

以上是个人观点，不足之处，敬请补充！

去年，曾就食品安全问题做过一次调研，总体感觉，食品安全存在的问题主要有：源头安全（包括农药、化肥和食品添加剂等）监管不力，部分农贸市场食品检测流于形式，流动小商小贩食品、卫生监管难度很大，新兴网络点餐配餐等食品安全监管还有空白等等吧！一方面看到监管部门人员东奔西跑，忙上忙下，疲于奔命，但人民群众仍不满意，另一方面***法规不断完善，监管范围和力度不断增大，新的措施不断实施，但食品安全***仍然频出。我们也看到了另一面，就是所有大型食品企业的自我要求、主体责任都非常强，表现在，从源头上 杜绝食品安全***，如种养殖企业，从***、化肥、农药、饲料、食品添加等方面，从源头上严格按照国家规定，质量防控体系很严，很多企业饲料都是坚持自己配，奶源、肉源坚持自养自产，绝不用外购饲料等等。生产过程品控严格，车间空气、温度、洁净度，工人们个人卫生、疾病防治都制度完善。销售环节多是直营门店或专供大商超等，比如鲜肉类，早上上货，当天必须卖完或处理，不能放冰箱明天再卖。我们认为，解决我国食品安全问题，紧靠监管部门绝对不行，必须发展壮大食品龙头企业，扶持一批种养殖、食品加工、销售等大型食品企业，把安全责任交给他们。一个食品企业生存下去最重要的一个条件，就是不能有任何的安全责任事故，曝光一件食品安全事故，辛辛苦苦几年、几十年发展起来的企业可能一夜之间就会垮掉，老板会血本无归，他们对食品安全，比大家更上心。在此基础上，监管部门把监管的重点放到企业，为企业做好各项服务，创造有利发展条件上，食品监管工作一定上新台阶。对于目前存在的问题，作为消费者，如何少吃毒、吃健康，最好的选择是买大企业生产的食品，去大[_a***_]买，实在不能回避，就***取一些措施，如用苏打粉水、盐水浸泡呀，多用水冲洗呀，有用没有，就是图个心里安慰吧。

到此，以上就是小编对于食品安全对健康的影响的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全对健康的影响的3点解答对大家有用。