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1、巴氏消毒奶 巴氏消毒奶是将新鲜的牛奶加热到72℃—85℃之间烧15秒,这样致病微生物就能够瞬间被杀死,保留新鲜牛奶里面的有益菌群。
2、蒙牛:在一个消毒罐里消毒。蒙牛的设备24小时就清洗一次的。
3、整个加热操作过程是通过操作面板完成的,对温度的可控性可准确至2度左右。如此精准的温度控制可将鲜奶在杀菌过程中的温度完全控制,可将牛奶中有害菌完全杀除。
4、低温长时间巴氏杀菌:即牛奶在63℃下保持30分钟以达到巴氏杀菌的目的。高温短时间巴氏杀菌:用于液态奶的高温短时间杀菌工艺是把奶加热到72℃~75℃或82℃~85℃,保持15秒~20秒后再冷却。
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