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1. 二氧化硫可以漂白面条吗？
2. 做作业时，有如下设问：so2有毒,所以不能用来食品漂白和保鲜，这个设问是错的，为什么？
3. 二氧化硫漂白的物品有哪些？

二氧化硫可以漂白面条吗？

二氧化硫不能用来漂白食物，二氧化硫的漂白机理是和有色物质发生反应，食物经二氧化硫漂白后就成分就已经发生了改变，残留的二氧化硫使用后近入人体会和人体发生作用造成损伤。本来二氧化硫就对人有毒了，如果有水和氧气的共同作用下就会反应生成硫酸所以有害的。

做作业时，有如下设问：so2有毒,所以不能用来食品漂白和保鲜，这个设问是错的，为什么？

SO2是吸入气体对人体有一定毒性，用于食品保鲜或漂白时，作为抑菌剂还原剂，SO2与水分形成亚硫酸，继而生成的亚硫酸盐是无害的。

重要的是SO2在食品中没有残留问题，在允许浓度范围内使用对人类安全。

二氧化硫漂白的物品有哪些？

中国规定可用于葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，残留量不得超过0.05g/kg。

以熏硫法漂白果干、果脯、干菜、粉丝、蜜饯类允许残留量参照“硫黄”。熏硫就是燃烧硫黄产生二氧化硫，可使果片表面细胞破坏，促进干燥，同时由于其还原作用，可破坏酶的氧化系统，阻止氧化作用。

使果实中的单宁物质不致被氧化而变成棕褐色。尚可保存果实中的维生素C。熏硫室中二氧化硫浓度一般为1%～2%，最高可达3%。熏硫时间30～50min，最长可达3h。

扩展资料：

二氧化硫应用领域：

1、用作有机溶剂及冷冻剂，并用于精制各种润滑油。

2、主要用于生产三氧化硫、硫酸、亚硫酸盐、硫代硫酸盐，也用作熏蒸剂、防腐剂、消毒剂、还原剂等。

3、二氧化硫是中国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。中国规定可用于葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，残留量不得超过0.05g/kg。

4、农药、人造纤维、染料等工业部门。

5、用于生产硫以及作为杀虫剂、杀菌剂。

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