食品仓储,食品仓储管理

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品仓储的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品仓储的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品仓储国家标准？
2. 食品仓库摆放标准和分类？
3. 食品原料仓库管理方法？

食品仓储国家标准？

一、食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施，并运转正常:

二、食品应分类,分架,隔墙隔地存放,各类食品有明显的食品标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存；

三、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出，先进先出，定期***检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的食品；

四、食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品不得与药品、杂物等非食品混放；食品库房不得存放有毒有害的物品(如杀虫剂、消毒剂等)；

五、食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥与整洁；

六、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫通。

食品仓库摆放标准和分类？

食品仓库摆放标准与分类通常包括：

1、食品的分类，例如按照保质期、品类、生产批次等；

2、存放区位，根据不同的食品特性来选择合理的存放位置；

3、整齐存放，分门别类，以确保食品品质；

4、记录有关食品的存储情况，跟踪管理食品安全状况。

食品原料仓库管理方法？

1、食品及其原料不能和非食品及其有害物质共同存放。

2、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料必须要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于干货架上。

4、散装食品应盛于货架上，密封好并张贴标识。

5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥清洁。

6、库房门窗防鼠设施完好。

7、采购、验收、发放应有登记和记录。

8、经常检查库房内食品及其原料，几时发现和清理过期、变质食品及其原料。

到此，以上就是小编对于食品仓储的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品仓储的3点解答对大家有用。