冷藏冷冻食品,冷藏冷冻食品包括哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷藏冷冻食品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍冷藏冷冻食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全法的冷藏冷冻食品有哪些？
2. 什么是预包装冷藏冷冻食品？
3. 冷冻食品保存方法？
4. 冷藏冷冻食品保质期国家标准？
5. 冷冻食品的保质期一般是多久？冷冻食品的保质？

食品安全法的冷藏冷冻食品有哪些？

速冻面米食品：

是指以面粉、大米、杂粮等粮食为主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、果料、糖、油、调味品等为馅（辅）料，经加工成型（或熟制）后，***用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的各种面、米制品。根据加工方式速冻面米食品可分为生制品（即产品冻结前未经加热成熟的产品）、熟制品（即产品冻结前经加热成熟的产品包括发酵类产品及非发酵类产品）。

速冻其他食品：

是指除速冻面米食品外，以农产品（包括水果、蔬菜）、畜禽产品、水产品等为主要原料，经相应的加工处理后，***用速冻工艺加工包装并在冻结条件下贮存、运输及销售的食品。速冻其他食品按原料不同可分为速冻肉制品、速冻果蔬制品及速冻其他制品。

什么是预包装冷藏冷冻食品？

       预包装食品，是指经预先定量包装，或装入、灌入容器中，向消费者直接提供的食品正规包装的瓶装水，饮料，果汁和牛奶都是。

         “食品经营许可证”备注有（含冷藏，冷冻）字样的，是特指需要放在冷藏和冷冻区域内保管的包装食品，比如必须冷藏保温的鲜奶、酸奶，必须冷冻的雪糕之类的冷藏，这类食品被称为冷藏或冷冻类预包装食品。

预包装食品指预先经过定量再包装或制作在包装装材料或容器中的食品。速冻食品是属于预包装冷冻食品如速冻汤团，饺子等，雪糕冰棍等，预包装冷藏食品的有米面制品，罐头食品或盒装软料等。就是低于常温但不低于物品冻结的一种保藏方法来保鲜延长食品的存放方法一般食品包装上都有标注说明。

预包装食品的工业化、标准化程度较高，食品包装到最小单元，不宜拆分销售。也就是已经包装好，可以直接销售的。但他的商标有一定要求，遵循GB7718《预包装食品标签通则》

包装食品（散装食品）的工业化、标准化程度要低于预包装食品，销售者整包购入后，可以拆开零卖，可以根据消费者需要的具体数量分拣、分割和另外包装。也就是可以分装的食品，但国家规定只有指定部分食品可以分装。

冷冻食品保存方法？

1. 食物的储存：将食品存放在冰箱中，要新鲜、干净，避免污染其他食品。食品存放冰箱的时间不可太长，一般不超过一年。

2. 冷冻室的温度：冷冻室的温度较低，将冷冻食品放在冷冻室的下层，冷饮等直接入口的食品放在冷冻室的上层，以达到更好的冷冻效果。

3. 食品的包装：将食品用保鲜膜包装好，放入冰箱，这样可以防止食品冷冻干燥、串味、相互污染。

冷藏冷冻食品保质期国家标准？

一般是一年。我查了一下资料：冷冻食品保质期：1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。

冷冻食品的保质期一般是多久？冷冻食品的保质？

1.冷冻肉类中保质期最长的是猪、牛、羊肉，保质期可达到10个月左右，且瘦肉保质期长些。

2.鸡、鸭、鹅等家禽的肉类，保质期较牛羊肉短，一般冷冻不要超过8个月。

3.海鱼、虾、蟹等海鲜类是冷冻肉类中保质期最短的，最好能够在4个月内吃完。

虽然冷冻肉理论的保质期较长，但难保在运输或者销售过程中影响肉质新鲜程度。家用的冰箱的温度常会出现波动，没有了一个恒定低温的状态，这会加速冷冻肉变质的速度，所以如果家中有冷冻肉的话，还应尽早把肉吃完，建议在1个月之内。

到此，以上就是小编对于冷藏冷冻食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于冷藏冷冻食品的5点解答对大家有用。