黑芝麻食品,黑芝麻食品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑芝麻食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑芝麻食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝麻是发性食品吗？
2. 芝麻是碱性还是酸性？
3. 黑芝麻的作用和功效是什么？
4. 常吃黑芝麻，对于身体有哪些好处？

芝麻是发性食品吗？

芝麻不是发性食品

芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。

芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的***含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻是碱性还是酸性？

碱性

是碱性的, 但是煮熟后不宜放的太久,黑芝麻是属于碱性食物,另外芝麻是可以帮助消化,不过没有碎的话,外表有一层不易消化的膜,所以不能吸收如果要芝麻的营养,推荐吃芝麻糊或者芝麻粉。芝麻还富含维生素E，对于人体有很好的抗氧化功效，帮助皮肤变得光滑滋润，还可以提高生育能力。

黑芝麻的作用和功效是什么？

黑芝麻的功效与作用是什么？

黑芝麻具有补肝肾，益精血，润肠燥的功效，可以起到抗氧化、保护心血管、促进新陈代谢、增强免疫力的作用。

黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等，为胡麻科脂麻的黑色***，是药食两用的滋补佳品。中医认为，黑芝麻性平，味甘，归肝、脾、肾经，药用有补肝肾，益精血，润肠燥等功效，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。

现代药理研究表明，黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，有益于人体新陈代谢；含有的铁和维生素E有益于预防贫血和抗氧化作用；含有的多不饱和脂肪酸和磷脂有益于健脑益智改善血管功能的作用；所含的芝麻素具有抗***、增强免疫力的活性；黑芝麻还能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用。所以，一般人经常适量吃些黑芝麻非常有益于身体健康。

需要注意的是，黑芝麻富含油脂属于高能量高脂肪食物，有滑肠作用，所以，不宜大量食用，脾虚便溏者慎用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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常吃黑芝麻，对于身体有哪些好处？

多吃黑芝麻对人体内的好处还是很多的，经常听人说黑芝麻养发，多吃黑芝麻头发好，而且黑芝麻润肠通便，润发和促进消化都有好处，虽然多吃黑芝麻对人体好处较多，但是多吃黑芝麻也容易引起发胖，毕竟黑芝麻中所含的油脂也高嘛~凡事都有个度，不能说一直吃这一样东西，可以和其它食材搭配来吃，不仅养颜还对身体有益处而不是害处。

黑芝麻可以和其它食材一起打豆浆，黑芝麻、花生、核桃，黄豆，红枣和水，一般都是晚上把黑芝核桃和黄豆还有花生红枣洗干净用水泡上一晚上，隔天早上打豆浆加入黑芝麻一起放进豆浆加水打制就可以了，打出来的豆浆超级香浓。

也可以自制黑芝麻糊，炒熟黑芝麻、炒熟核桃仁、黑米、紫糯米、黑豆、桑葚干、冰糖等适量，小火先炒核桃，差不多了放黑芝麻接着炒，炒出香味，芝麻粒会蹦哒说明可以了，喜欢浓稠的，糯米一定要有，增加顺滑感，考虑糊糊的颜色，可以选紫糯米，或者放适量糯米粉也可以，糯米粉要先拿冷水调开不会结块，破壁机选择米糊，打两遍，就很浓稠了。

黑芝麻很好，补五脏六腑，黑发通便，含钙高，脂肪蛋白质都不低，含维生素E等多种维生素。个人觉得最好吃芝麻糊，市场卖得差不多都含糖，原汁原味的少，所以我们都是自己买的九阳牌打磨机，像家用水壶那么大的，我不能拍下来给大家看，怕你们怀疑我为商家做广告，到处都有卖的，最好到专卖店买质量好的自己打芝麻糊吃。每次一小碗就足够了。吃一段时间头发乌黑的，关键是坚持吃，我们又好长时间没有打芝麻糊了，现在就准备行动了，先把生芝麻用水泡一下，然后洗两遍放在打磨机里，按上面的刻度放进自来水开打，打磨过程中，它会发出怪声音，大约20一30分就好了，放凉就可以喝了。想起来了这个打磨机就是豆浆机，记得以前还打过豆浆呢。提醒打麻糊过程注意照看，有什么异常断电查看。

到此，以上就是小编对于黑芝麻食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑芝麻食品的4点解答对大家有用。