高嘌呤食品,高嘌呤食品有哪些食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高嘌呤食品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍高嘌呤食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 痛风患者哪些高嘌呤食物不能吃？
2. 花生米算是高嘌呤食物吗？
3. 汤圆和雪糕是高嘌呤的东西吗？
4. 痛风患者要少吃高嘌呤食物，高嘌呤食物都有哪些呢？#你吃对了吗#？
5. 豆角是高嘌呤食物么，痛风患者能食用么？

痛风患者哪些高嘌呤食物不能吃？

痛风的患者，高嘌呤的食物不要吃，比如动物的肝脏，肾脏，大肠，大脑，以及海鲜，包括虾蟹，鲳鱼，白带鱼，不要喝碳酸饮料，酒精饮料，也不要吃火锅，油炸食物或者烧烤等，患者要清淡饮食，补充维生素c多喝水，可以减少体内尿酸的生成。

花生米算是高嘌呤食物吗？

花生米算是高嘌呤食物。高嘌呤的时候主要是一些动物性食品，海鲜以及动物内脏，比如说牛肉，羊肉，狗肉，大闸蟹，猪肝，猪肾等，如果有尿酸偏高或止痛风湿的人群，尽量少吃一些，平常多吃一些碱性蔬菜，有利于身体的健康，碱性的蔬菜有海带，菠菜，木耳，紫菜，香菇，油麦菜，包菜，花菜等。

汤圆和雪糕是高嘌呤的东西吗？

汤圆和雪糕并不属于高嘌呤类食物，尿酸较高的患者是可以适量使用的。嘌呤是一种有机化合物，在人体内，嘌呤经过氧化，会变成尿酸，对肾功能不全，或者尿酸代谢异常的患者，容易形成高尿酸血症，进而引发痛风。需要低嘌呤饮食，一般不宜吃海鲜以及动物的内脏，还有肉汤，啤酒，烧烤，煎炸类食物等。

痛风患者要少吃高嘌呤食物，高嘌呤食物都有哪些呢？#你吃对了吗#？

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嘌呤是痛风患者最需要注意的摄入成分，常见嘌呤含量较高的食物是豆制品和肉类还有菌类，比如大豆、干豆类，如绿豆红豆、芸豆、蚕豆，包括豆苗，不过稀释程度较高的豆制品，例如豆腐、豆腐干，可以少量食用。肉类中含有的嘌呤也较高，另外动物内脏中的嘌呤较高，不宜食用，肉汤、肉馅等要少量食用；干香菇中的嘌呤含量较高，不过鸡腿菇、平菇等蘑菇可以叫少量地食用一些。

水产品和海产品，特别是鱼类中的嘌呤含量较高，不宜食用，不过虾肉中的嘌呤含量适中，如果喜欢吃的话，一顿可以吃1~2个虾，但也不宜多吃。中等嘌呤的食物，例如油脂类，坚果类，花生、坚果、杏仁，这些东西每天几颗可以接受，但不宜过多。蔬菜中含嘌呤普遍较低，几种含嘌呤较高的蔬菜：笋类、豆类、海带类、金针菇、木耳银耳等，可以少量食用，也不宜过多。

适合痛风患者食用的是果蔬类，不过水果最好选择糖分含量低的，特别是葡萄糖含量低的，可以选择果糖占优的水果，例如苹果、梨、樱桃、草莓、猕猴桃、柚子等。痛风患者可以选择主食类食物放心食用，如大米、玉米、红薯等，奶制品可以放心食用，如牛奶、奶酪。日常还应该多饮水，加速代谢，排出尿酸。

第一等：超高嘌呤食物

（嘌呤含量在150mg/100g以上）

包括各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等)；部分水产如(沙丁鱼、凤尾鱼、

鱼子、小虾、鲭鱼、干贝、蚝；浓肉汤、浓鱼汤和海鲜火锅汤等。

意见：急性期禁止，痛风和高尿酸血症的患者尽量避免这些食物

第二等：中高嘌呤食物

(嘌呤含量在75-150mg/100g之间)

包括各种畜肉（猪、牛、羊、鹿等）；禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等)；部分鱼

类 ( 鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等；甲壳类 ( 牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹等 )。

嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，海鲜、动物的内脏的嘌呤含量都比较高，如：肝、肾、胰、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。

这是一个真实的病例，痛风反复发作导致的结果！

痛风是指嘌呤代谢紊乱及/或血尿酸排泄障碍导致血液中尿酸浓度增高，并引起组织损伤的一组疾病。主要临床特点为高尿酸血症、痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎或形成肾尿酸结石。

在痛风发作期是一定要限制高嘌呤食物的，高嘌呤食物是指100g食物当中嘌呤含量在150~1000mg，食物中的嘌呤在体内代谢成尿酸，会使血尿酸增高，加重痛风症状。 猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、猪脑、猪胰脏等各种动物内脏；带鱼、白鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等水产品；还有浓肉汁、浓鸡汁、肉汤、火锅汤以及酵母粉都属于高嘌呤食物，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。还有干豆类像黄豆、黑豆、绿豆、红小豆等，在急性发作期也尽量不要食用。

食物中嘌呤分解而来的尿酸实际上仅占血液尿酸的20%，还有80%是由体内核酸分解代谢所产生的，当出现血尿酸增高就意味着机体代谢出现了紊乱。单纯靠饮食控制使尿酸下降的幅度毕竟是有限的，大约可以降低10%~18%的血尿酸或使血尿酸降低 70~90μmol/L，更重要的是调整机体代谢紊乱，避免引起高尿酸血症的因素才是预防高尿酸血症的核心策略。养成良好生活方式如健康饮食、限制烟酒、坚持适量运动、控制体重等都是非常有意义的好方法。

作者 冯丽 主任医师 临床营养医师

痛风是全身慢性代谢性疾病，因体内嘌呤代谢异常，血中的嘌呤代谢产物——尿酸含量增高所致。为了减少痛风的发作，患者需要严格控制饮食中嘌呤的含量。下图表格收罗了很多种食物的嘌呤含量，风友们可作为日常饮食的参考。

除了选择低嘌呤食物以外，痛风患者要想稳住尿酸，还需要注意下面这几件事：

1.保证充足的饮水，能够促进尿酸的排出，建议痛风患者每日饮水量达到2000毫升以上。

2.禁酒，酒精是诱发痛风的重要原因，平时尽量别沾酒，尤其是高度数白酒，在痛风急性发作期更是要严格禁酒。

豆角是高嘌呤食物么，痛风患者能食用么？

豆角应该是高嘌呤食物的，痛风的病人是需要控制吃豆角的，避免长时间大剂量的吃豆角是比较安全的，痛风的病人是身体的嘌呤代谢异常引起的身体血液尿酸浓度偏高反应引起的关节局部位尿酸盐沉积引起的痛风症状，痛风的病人平时注意少吃嘌呤含量比较高的食物如豆角，抽烟喝酒等等。

到此，以上就是小编对于高嘌呤食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于高嘌呤食品的5点解答对大家有用。