大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品经营制度的问题,于是小编就整理了4个相关介绍食品经营制度的解答,让我们一起看看吧。
国家对食品生产经营实行许可制度包括食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。 《中华人民共和国食品安全法》第二十九条规定:国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可。
(1)食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者***食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。
(2)食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾,伤寒,***性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
(3)食用农产品生产者应当依照食品安全标准和国家有关规定使用农药,肥料,生长调节剂,兽药,饲料和饲料添加剂等农业投入品.食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。
(4)食品生产者采购食品原料,食品添加剂,食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。
(5)食品生产企业应当建立食品原料,食品添加剂,食品相关产品进货查验记录制度。
搞好食品安全管理工作应该遵守以下制度:
一、进货索证索票制度
二、食品进货查验记录制度
三、 库房管理制度
四、食品销售卫生制度
五、食品展示卫生制度
六、从业人员健康检查制度
七、从业人员食品安全知识培训制度
九、卫生检查制度
2020年,中国食品安全管理制度和规范标准主要包括以下几个方面:
1.《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2020):该标准规定了食品添加剂的种类、使用范围、***标准、检验方法等内容。
2.《食品安全国家标准 食品中兽药最高残留***》(GB 31650-2019):该标准规定了兽药在食品中的最高残留***,包括兽药种类、检测方法、***标准等内容。
3.《食品安全国家标准 食品中农药最大残留***》(GB 31651-2019):该标准规定了食品中农药的最大残留***,包括农药种类、检测方法、***标准等内容。
4.《食品安全国家标准 食品中真菌毒素***》(GB 31661-2019):该标准规定了食品中真菌毒素的***标准,包括真菌毒素种类、检测方法、***标准等内容。
2020年,中国食品安全管理制度及规范标准得到了进一步完善。其中包括《食品安全法》的修订和实施,加强了对食品生产、流通、餐饮服务等环节的监管。
此外,还制定了一系列食品安全标准,如《食品安全国家标准》和《食品安全地方标准》,以确保食品的质量和安全。这些制度和标准的实施,有助于提高食品安全水平,保障人民的身体健康。
到此,以上就是小编对于食品经营制度的问题就介绍到这了,希望介绍关于食品经营制度的4点解答对大家有用。
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