大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于西方食品的问题,于是小编就整理了2个相关介绍西方食品的解答,让我们一起看看吧。
牛排,或称牛扒,是块状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。西方人爱吃较生口味的牛排,由于这种牛排含油适中又略带肉汁,口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟,因为怕看到肉中带血,因此认为血水越少越好。
薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一,流行于美国及欧洲等地。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。
奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。
答西方食物有:披萨,长棍面包,烤牛排,汉堡包Hamburger,热狗hot dog,三明治sandwich,蛋挞(Egg Tart),意大利面,鹅肝,烤火鸡,马赛鱼羹,奶酪,布丁,冰淇淋,清汤,奶油汤,海鲜汤,蔬菜汤等
西方食物有披萨、牛排、汉堡、蛋挞、咖啡等。
对比注重“味道”的中国饮食,西方秉持的是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。
menu 菜单
French cuisine法国菜
today's special 今日特餐
chef's special 主厨特餐
buffet 自助餐
fast food 快餐
specialty 招牌菜
continental cuisine 欧式西餐
aperitif 饭前酒
dim sum 点心
西方人吃的食品一般称为西餐。但是西方诸国的饮食肯定不仅限于我们在西餐厅吃到的那些。西餐的主要代表是法式大餐、英式大餐、意(大利)式大餐、美式大餐。
美式菜肴代表菜:“烤火鸡”、“橘子烧野鸡”、“美食牛扒”、“苹果沙拉”、“糖酱煎饼”等。 意式大餐代表菜:“通心粉素菜汤”、“奶酪焗通心粉”、“肉末通心粉”、“比萨饼”等。
英式大餐 代表菜:“鸡丁沙拉”、“英格兰煮牛肉”、“爱尔兰土豆泥”、“薯烩羊肉”、“烤羊马鞍”、“冬至布丁”、“明治排”等
法式大餐法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
代表菜:“马赛鱼羹”、“鹅肝排”、“巴黎龙虾”、“红酒山鸡”、“沙福罗鸡”、“鸡肝牛排”等。
到此,以上就是小编对于西方食品的问题就介绍到这了,希望介绍关于西方食品的2点解答对大家有用。
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