慢食品,慢食品是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慢食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慢食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 快碳和慢碳的区别？
2. 升糖比较慢的食物有哪些？
3. 快碳食物和慢碳食物各有哪些？

快碳和慢碳的区别？

区别主要在于慢速碳水化合物吸收慢，对胰岛素水平影响缓和；快速碳水化合物吸收快，能快速提高胰岛素水平，给身体提供能量。　 1、一般来说快碳就是直接含糖的食物（水果，糖）因为直接含糖，所以很快都会被转化为血糖和能量。经过复杂加工的谷物（细面粉制品）因为在加工过程中破坏了植物纤维，降低了食物消化难度，也会容易吸收。慢碳一般来说就是未经加工的谷物及粗粮（未磨碎的燕麦，红薯），因为含有更多纤维，消化吸收需要更长时间。

　2、慢速吸收的碳水化合物食品对胰岛素水平的影响很小，摄入慢速吸收的碳水化合物可使你在摄入较高热量增大肌肉块的'同时，保持缓和的胰岛素水平，以防止体脂增加。慢速吸收的碳水化合物食品包括，黑麦面包、米饭、燕麦、玉米等。

     3、易吸收的碳水化合物食品如土豆泥、香蕉等，是训练后的理想食品。它们能迅速地被身体消化吸收，从而提高胰岛素水平。胰岛素能阻止蛋白质分解，并能把建筑肌肉组织的原料-氨基酸，输送给肌肉组织。简单来说快碳的升糖指数较高，建议健身前吃，而慢碳相反，适合健身后吃。

升糖比较慢的食物有哪些？

青菜和莜面，玉米面和燕麦之类的升糖慢。其实各种食物有含糖高的，也有含糖低的。含糖高的食物主要是含碳水化合物，像大米，粗粮富含粗纤维，含糖比较低。糖尿病人平时多吃青菜和荞麦之类的饮食是适合控糖的。

在食物中，有的食物升糖比较快，而有的食物升糖比较慢，比如，荞麦面，磨芋，粉丝，瘦肉，鱼类，除此以外，还有不少蔬菜和水果都是升糖比较慢的，比如西红柿，青菜和苹果，草莓等。

快碳食物和慢碳食物各有哪些？

你好，很高兴为你解答“快碳食物和慢碳食物各有那些？”关于快吸收碳水化合物与慢吸收化合物有哪些，其实这个是非常好区分的，一般被我们称为细粮的谷物都是多数都是属于快吸收的碳水化合物，粗粮糙粮类的谷物都是属于慢吸收的碳水化合物。向大米，面粉，土豆，香蕉这一类的都是属于快吸收的碳水化合物，而糙米，小米，玉米，高粱，燕麦，高粱等谷物杂粮都是属于慢吸收的碳水化合物。一般慢吸收的碳水化合物更抗饿，因为它吸收较慢，快吸收的碳水化合物吸收较快，所以抵抗饥饿的时间更短。

下面给你讲讲在健身期间如何合理的使用碳水化合物吧，关于快慢碳水的利用对于健身增肌减脂者是非常重要的，所谓的碳水化合物就是糖类化合物，碳水是人体三大营养要素之一，我们每天都离不开它，它身体的能量，如果一个人的碳水摄入不足，就会容易出现头晕，疲劳，全身无力，长期碳水摄入不足容易造成血糖降低，当然如果长期碳水摄入较高也会给身体带来极大的压力，首先就是会使身体发胖脂肪增长，其实现代人身体发胖，多数并不是因为吃肉脂肪摄入高造成的，而是因为碳水摄入高造成的，碳水摄入过高还会增加身体代谢压力，增加胰岛素的使用量，而且身体用不完的碳水就会转化为脂肪储存起来，这就是为什么不吃肉也会长胖的原因。如果身体的胰岛素不足，我想大家都知道这意味着什么，糖尿病就是因为身体的胰岛素不足所造成的，而身体摄入大量的碳水就需要胰岛素来平衡，所以这也是为什么糖尿病患者要严格限制糖的摄入量的原因。如果你每天摄入碳水都超出了身体需求量，那么你就要通过训练来将其燃烧掉，如果不燃烧掉就会增加代谢压力，并且还会发胖。

当然如果你要是健身增肌，那么就要保持足够的碳水摄入，如果你在增肌期间，碳水不足，由于增肌都是大重量力量训练，需要强大的力量支撑，如果碳水摄入不足就会造成身体无力，影响训练，所以在训练期间要合理的利用好快慢吸收的碳水，一般在非训练的时间，我们要摄入慢吸收的碳水，这样不仅可以降低胰岛素的使用量，而且还可以防止脂肪增长，在训练后应该摄入快吸收的碳水，因为刚训练完身体急需补充能量和蛋白质来恢复体能，所以这个时候快吸收的碳水就可以快速的给身体供应能量，加速身体的恢复。所以在早餐和午餐应当摄入慢吸收的碳水化合物，在训练后的加餐应当摄入快吸收的碳水化合物，这样才是更科学的训练碳水搭配。

何谓低碳高碳食物 我们消费的食物需要人类的各种劳动和资源消耗来生产。调查和研究发现，生产高蛋白、高脂肪的食物，如肉类，比生产谷物类食物消耗的能源和排放的二氧化碳更多，所以这里高碳食物和低碳食物的概念，是以粮食产品生产过程中的能耗高低和主要排放二氧化碳温室气体的多少为衡量标准的。 因此而言，低碳食物就是在食品的生产过程和人们在消费食品的过程中（包括加工和运输）耗能低、二氧化碳及其他温室气体排出量少的食物，反之即是高碳食物。 联合国粮农组织的计算表明，生产1千克的牛肉，需要10千克的谷物；生产1千克的猪肉，需要4到5.5千克的谷物；生产1千克的鸡、鸭肉，需要2.1到3千克的谷物。同时，生产1千克牛肉相当于排放36.4千克二氧化碳，生产过程中使用的化学肥料相当于释放340克的二氧化硫和59克的磷酸盐，耗费1.69亿焦耳的能量，足以点亮1个100瓦的灯泡20天。可以看出，生产肉类食物的耗能高、二氧化碳排放量多，是高碳食物，而谷类等碳水化合物则是低碳食物。

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到此，以上就是小编对于慢食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于慢食品的3点解答对大家有用。