药膳食品,药膳食品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药膳食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍药膳食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 药膳文案？
2. 药膳是指什么？
3. 药膳汤生意能做吗？
4. 药膳烤鸡配方？

药膳文案？

药膳食品就是将药材与食材相结合。经过烹饪加工制成的具有食疗作用的养生食物。它是中国传统医药文化和烹调经验互相结合所产生更具有营养价值，亦有防病治病、保健强身、延年益寿的作用。

药膳是指什么？

药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，***用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。

它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

药膳汤生意能做吗？

"药膳汤生意可以做得很好。
"1、因为人们越来越注重健康，药膳汤作为中医养生的重要组成部分，对于调理身体非常有益，越来越受到人们的关注。
2、随着生活水平的提高，人们的饮食需求也越来越高，他们希望能够享受到健康美味的食物，药膳汤恰好符合了这一需求。
3、由于药膳汤的制作需要一定的中草药配方和熬制技术，而这些技术和配方并不是每个人都有的，所以药膳汤的制作门槛比较高，竞争较少，因此具有一定的发展前景。

首先,药膳炖汤店属于餐饮行业,所赚钱的利润还是不错的。按照一天营业额为5000元为例的话,毛利率至少在40%左右,那么利润就在2000元,除去房租、水电杂费、人员工资之外,它的净利润至少在1200元,月净利润3.6万元,年利润在30万元左右。由此可见,加盟一家药膳炖汤店店的利润还是很可观的。

药膳烤鸡配方？

做法;1.草鸡整理好洗净沥干.

2.放盐,糖,料酒,老抽,鸡精,姜,蒜,胡椒粉,摩擦鸡身.

3.用牙签在鸡身上刺几下,入味.

4.喜欢辣的就多放些辣椒粉.然后放冰箱腌24小时.(其中要翻几下)

5.烤箱200度,预热5分钟.放草鸡,200度,上下火,烤25分钟.

6.把鸡拿出,刷上腌鸡汁与蜂蜜,翻一面,180度,上火,再烤15分钟.

步骤2

7.翻一面,再刷上腌鸡汁与蜂蜜,180度,上火,烤10分钟.

8.最后撒上孜然粉,烤5分钟即可.

做法：1：三黄鸡一个处理干净备用。

2：做配料粉：烧烤料，十理香，麻辣鲜，十三香，五香粉，孜然粉。

3：酱料有：叉烧饭，排骨酱，海鲜酱，柱候酱，黄豆酱。

4：把以上的粉料和酱料一搅拌均匀涂抹在鸡内，再放一些葱姜进去腌制三个小时。

5：三个小时后给鸡上脆皮水，脆皮水用麦芽糖和大红浙醋，白醋一起调和后涂抹在鸡身外面再凉干一个小时。

6：先把烤箱调200度预热后调到120度把鸡放入烤箱先烤25分钟。20分钟到了把鸡拿出来涂上蜂蜜再入烤箱200度烤35分钟后关调烤箱电源静放20分钟拿出来即可。

可以试试这个配方，做了十几年了

一、选料

选用1.5公斤左右新鲜肉鸡，不用冻鸡，以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将肉鸡宰杀，褪毛、开膛、

冲洗、去头爪后，把鸡挂在钩上晾干。

二、浸泡

选用八味中药即红参1-2克、黄芪1- 4克、灵芝1-4克、枸杞子1-4克、天麻0.5-3克、丁香0.5-3克、砂仁0.5-3克、肉豆蔻1-4克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐等装入布袋中，缝上布袋口，放入 1公斤清水中，并反复熬煮2小时，直到布袋中药物和佐料味道很淡时将布袋捞出弃掉。当上述汤冷却后，倒入一大口容器内，将净膛肉鸡浸泡在此料汤里，于室温下浸泡 2-3小时，使汤料的味能浸透于鸡肉内部。这些配方是传统烧鸡，扒鸡所没有的是本技术独创的。

取出浸泡好的膛鸡，在肉鸡的下腹内放入香菇、生姜等。并将食盐40-60克，味精1-4克混合均匀。均匀地涂在肉鸡的外表面和腹腔内，然后腌制1-20分钟。使食盐和味精能浸入鸡内部

四、烘烤

接通电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形的鸡放在烤箱内挂钩上，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时烘烤30分钟后，拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水份和油烟排出烤箱外，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。

到此，以上就是小编对于药膳食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于药膳食品的4点解答对大家有用。