食品安全卫,食品安全卫生

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全卫的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品安全卫的解答，让我们一起看看吧。

1. 你听过哪些食品安全的谣言？

你听过哪些食品安全的谣言？

食品谣言指的是内容荒谬、无科学性，被广泛转发的食品安全的内容。

近年来，互联网是食品谣言的“重灾区”。尤其是，当一种农产品出产时，谣言也伴随传播，让公众难辨真***，给农户造成严重的销售困难。海南万宁“毒西瓜”***让当地大量西瓜烂在地里；北京“草莓致癌”的新闻，使得农户损失惨重。

农业部曾经公布了有关农产品质量安全的十大谣言，现摘录如下：

一、香蕉浸泡有毒不明液体 。其实，浸泡的是保鲜剂。

二、西瓜打了让肉增红、增甜的添加剂。而且，所用的添加剂能破坏肝脏、肾脏、影响儿童智力发育。其实，注射过外来液体的西瓜肯定会在短时间内变质，并不利于瓜农与瓜商，不可能成为行业的普遍“潜行为”。

三、草莓空心是用了激素。其实，品种、水分和肥料供给都可能导致草莓空心。 草莓如果使用了膨大剂等“”激素”（实际是植物生长调节剂）会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，颜色不好，口感软而不实。

四、无籽葡萄是用避孕药培育的，孩子吃了会绝育。其实，避孕药对植物毫无作用，无籽葡萄主要是品种选育出来的。

五、顶花带刺的黄瓜是沾了“避孕药”。其实，是使用氯吡脲药液涂抹花柄，以提高生长率、增加产量。氯吡脲是国家允许使用的。

六、蘑菇对铅、汞等重金属的富集能力强，会引起肾小管坏死。其实，现在市场上出售的蘑菇大部分是在含棉籽壳、麸皮等一些农林副产品所配制的培养基中生长的，它们接触重金属的机会就特别小，更谈不上重金属超标了。

现在科技发达，通讯也发达，每天都能看到很多食品爆出安全问题，比如常见的：

1.羊肉串，都是用死猪肉或者老鼠肉做成的

2.小笼包都是用淋巴肉做的，吃了致癌

3.大米、粉丝都是用塑料制成的

4.鱼类、蛙类都是用避孕药养大的

5.餐馆的菜都是地沟油炒制而成的

等等，举不胜举！所以国人的饭桌上的食品安全是我们每一个国民都应该关注的！

谣言：牛奶中的IGF-1和酪蛋白会导致癌症

真相：人体本身也含有IGF-1，一袋220毫升的牛奶中所含的IGF-1只有约539纳克，一个成年人每天自己产生的IGF-1约1000万纳克，是一袋牛奶含量的约18552.88倍。

谣言： 喝酸奶能长寿是诺贝尔奖得主梅契尼科夫为了捞钱而捏造的百年谎言

真相：酸奶不仅能提供优质蛋白，还是有益菌的重要来源。

谣言： 西瓜子的生产靠人工吐籽

真相：有专门的籽瓜品种和专门的取籽机，人工吐籽是跟不上食品工业化进程的。

谣言：街边廉价的烤鸭用的是激素催生鸭

真相：其实价格便宜是因为品种改良后成本降低了，是优化育种和优良饲料的功劳，打激素不合法，同时也不划算。

谣言：筷子和案板用久了会滋生各种霉菌，轻者可能导致腹泻、呕吐，重者得癌

真相：不是所有霉菌都致病，“黄曲霉”更喜欢大米、小麦、玉米、花生，所以生榨油等食物更容易发现黄曲霉毒素的身影。而案板和筷子只要正常清洗使用，就无须过于担心。

针对食品造谣惑众最多的，最广泛没过于***批准的转基因作物了。他们无知的诋毁转基因作物的同时，也让草甘膦农药躺枪，草甘膦农药不光转基因作物在用，传统作物也在用，拿草甘膦农药诋毁转基因作物毫无道理。更有甚者借转基因作物攻击杂交水稻之父袁老。转基因作物是全世界农业科技的产物，***和科学家一直都在力挺和研发，目前美国佬已经走在领先位置，我们也应该加大发展才是。

（1）人造鸡蛋，实际上是玩具厂生产的儿童玩具，***格超过真鸡蛋，而且肉眼可分辨。

（2）拔丝蛋糕里添加棉花，视频中一大妈在水龙头下搓洗买来的拔丝蛋糕，留下一团絮状物，便断定其是"棉花"，经有关部门检测，未发现蛋糕中含有非食品材料。

（3）食物相生相克的谣言就可以数出很多种类来，食品没有相生相克，只有剂量，过犹不及。

（4）使用微波炉加热食物，会致癌。微波是一种电磁波，不会使食物产生致癌物质，品牌的微波炉按照国家标准严格控制，微波不会辐射出来。

（5）泡发木耳的时间不能过长，食用之后会中毒。实属无稽之谈。

面对这类消息，我们应冷静对待，理性分析，做到不信谣、不传谣。

到此，以上就是小编对于食品安全卫的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全卫的1点解答对大家有用。