食品安全状况,食品安全状况调查实践报告

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全状况的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品安全状况的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是食品安全，你知道多少？
2. 试问你们当地食品安全情况怎样？

什么是食品安全，你知道多少？

民以食为天，食以安为先，食品安全是民生大事！

利用数字化智慧监管技术连接供应商、消费者、餐饮企业和***监管部门，通过电子化和信息化手段，保证日常餐饮安全。面对层出不穷的食品安全***，消费者也迫切的渴望有途径能够方便地了解餐饮企业的卫生状况和食材来源等情况。

通过建立数字化明厨亮灶，在餐饮企业与消费者之间搭建一座信息桥梁，在厨房日常运营和公众监督间开辟一条数字通道，积极引入社会监督、公众监督，既能打消消费者的顾虑，又能提高消费者对餐饮企业的信任度，提高监管部门的公信力。但是餐饮企业要愿意将厨房透明化，形成行业标准规范，遵循安全标准实施明厨亮灶，建设高质量厨房，杜绝防范食品安全问题。

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚***标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

02 食品安全五大要点

食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。

食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。 食品安全的含义有三个层次：

第一层:  食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。

第二层:    食品质量安全，指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前***取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。

第三层:   食品可持续安全，这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。

安全标准

试问你们当地食品安全情况怎样？

谢悟空之邀：当地的食品安全情况应和全国一样，绝大部分主食是安全的，层层把关食品安全，果蔬也是的大部分符合要求，但总有少量副食品果蔬添加剂超标，在利益的驱驶下乱添加。而肉食我认为也是，饲料是关键，但再不好找野生自然生长无添加剂的肉食了，猪大多4一5个月育肥，鸡鹅鸭大多3一7个月都吃饲料长的，我去杀活鸡，老板说你要15元/斤还要18元/斤鸡，看鸡是红黑毛看腿就知道了，三个月龄鸡六七斤只爪子粗，七个月龄爪子细，四十年前的猪一年多才不足一百八十斤，鸡鸭大多一二年，那种香味再吃不到了。全国都基本一样，个人健康要个人重视就好，每周吃二次肉二次鱼就好，三高人群最好吃一次就好，多粗粮干果蔬菜及根茎食材（带土的）无防腐剂水洗过的就好，相对要好些，放健康为头等大事，等疾病上身后一辈子为医院打工就晚了。

到此，以上就是小编对于食品安全状况的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全状况的2点解答对大家有用。