平潭食品,平潭食品药品监督管理局

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平潭食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平潭食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 食来运转有典故吗？
2. 金鲟与螃蟹的区别？
3. 一些平潭人在中秋节为什么不吃月饼，吃的大肉饼是什么？

食来运转有典故吗？

“食来运转”这个成语的典故源自唐代大诗人白居易的《琵琶行》中的一句话：“食前方丈闻机杼，夜深半夜听钟鼓。食时僧舍开方便，食后方丈送灯除。”这段描述了佛教寺庙的生活场景，其中“食时僧舍开方便”表示在用餐时，寺庙会为来访者提供方便，使人们在吃饭时能够顺畅地运转。

后来，这句话就被引申为“食来运转”，表示人们在生活中要有充足的精力和力量，才能够顺利地完成各种工作和任务。

很久以前有个清官被人诬陷坐牢，他老婆每天就给他做了许多好吃的，给他送进牢房，可是每次都被狱卒给扣下了，大鱼大肉的都被吃光了。每每都是这样，那个人在牢里就日渐消瘦了。有一次他老婆去牢里看他，看到他面黄肌瘦，就问他，为什么送了那么多大鱼大肉给他还是瘦了这么多？他说从没见过什么鱼肉的。后面她老婆就明白是被狱卒给分了。

他老婆很聪明，就回家用地瓜加点面粉做成地瓜皮，把鱼肉虾什么的包在里面送进去给他吃，狱卒一看是地瓜丸子，就送进去牢里给他吃。他就吃到他老婆给他包的地瓜丸子，因为里面包着鱼肉，他的精神就一天天好起来了。

终于他觉得自己不能再这样沉沦，而且有一种迫切跟妻子相聚的心，他就为自己写了状词，为自己申辩他是被人诬陷的。后来皇帝查明真相，知道他是冤枉的，就让他官复原职了。然后他就给地瓜丸取了个名字，叫“时来运转”。

扩展资料

时来运转，俗称“咸食”，是福建省平潭县的特色小吃之一。形状类似包子，呈半球状。外表皮由煮熟的地瓜拌藕粉、地瓜粉，捣成面团状捏制而成，内馅一般包含紫菜、萝卜、包菜、猪肉、虾、海蛎子等材料。当地逢年过节都会制作这种食品。

为平潭地道风味食品，受人青睐，因“米食”与“时”同音，故又戏称为“时来运转”。后来菜馆为了便于推广，给起了这个名称。时来运转在平潭已有很久的历史了，家家户户都会做，每逢过节日都会做这个来吃。

金鲟与螃蟹的区别？

鲟蟹也叫锯缘青蟹，因身体是青绿色而得名。雄性的腹部是宽三角形，雌性的腹部是圆形。锯缘青蟹含有丰富的蛋白质、硒、钙等物质，营养价值极高，主要生活在带泥滩上，白天穴居，夜间觅食。

螃蟹的品种繁多，中国有八百多种，主要分为绵蟹派、尖口派、尖额派、短额派、古短尾派、黄道蟹派这六种。

一些平潭人在中秋节为什么不吃月饼，吃的大肉饼是什么？

八月十五中秋节又快到了，在这一天家里人都会回来一起过节，聚在一起吃月饼，赏月，这也已是全国各地多年的习俗，但是在平潭，很多人不吃月饼，吃的反而是大肉饼，那这个大肉饼是什么呢？

平潭的这个大肉饼，就像它的名字一样，就是里面夹着肉的大饼。不过除了肉，还有花生、猪油、蜜枣、葱、冬瓜条、芝麻、梅舌、金桔等等食材混合而成的，看食材就知道，这个料有咸有甜，外表的面皮更是层层酥，主要是面粉和猪油和好，然后做成卷面他，再擀称一块大饼状，包入刚才说的馅料，最后在饼上撒上芝麻等，最后再烘烤。吃起来口味咸甜都有，更是有自己的一番风味，喜欢的人会很喜欢吃，不喜欢的人也会不爱这个独特味道。

那为何平潭在中秋不吃月饼，吃大肉饼呢？其实，在当地，大肉饼就类似月饼，充当着月饼的位置，只是比较特殊的月饼。因为有这么个说法，早前，平潭作为一个岛屿，交通不方便，和外界交流少，而且经济也比较普通，所以岛上更没有月饼这一食物，为了有月饼，当地人就自己制作“大肉饼”作为月饼，然后一大块大家围坐在一起，分着吃更有过节团聚气氛，后来越做越好吃，当地人也渐渐喜爱上这种食物，也成了福建平潭特色小吃。

并且，大肉饼不止在中秋节，在一些传统节日、喜庆的好日子里如婚礼等场合现在也都能看到它了，甚至是听说男女方定亲都会出现它，所以大肉饼也渐渐成为当地的一种民俗小吃。（闽南网 林莹莹）

到此，以上就是小编对于平潭食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于平潭食品的3点解答对大家有用。