麦当劳食品安全,麦当劳食品安全使命

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麦当劳食品安全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麦当劳食品安全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦当劳冷藏库的温度范围？
2. 麦当劳食品安全吗？
3. 白酒塑化剂事件还未结束，肯德基速成鸡事件又起波澜，食品安全再度成为媒体焦点。近日一则《供肯德基麦当劳原料鸡被曝45天速成》的消息引起人们关注，而关于肯德基“速成鸡”饲料毒死苍蝇的微博更是被网友热传。回答小题小题1:食品安全事件的出现是由于市场( )A．自发性B．盲目性C．竞争性D．滞后性小题2:市？

麦当劳冷藏库的温度范围？

一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18 的范围。

快餐行业冻品解冻的方式常用的有三种。

1、常温解冻。把需要解冻的冻品放置在常温的环境里，让其在自然状态下解冻。一般从零下18度左右冻库出来的的冻品，至少需要4个小时才能完全解冻。（排除酷暑酷热环境。）解冻过程中需要每隔一个小时翻动冻品，避免黏连出冻在一起，影响解冻状态。

2，静水解冻。把需要解冻的冻品放置在水容器中，加满常温水。让其自然解冻。一般两个小时可以完成解冻。需要每隔半小时翻动一次。原理同上。

3，流水解冻。把需要解冻的冻品放置在水容器中，把水注满。但要保持水的流动性。每隔半小时翻动一次。原理同上。一到两个小时可以完成解冻。

34至40华氏度。

必须根据冷冻货对温度的敏感程度，按照由外向里分别是苹果派、鱼、鸡、牛肉、薯条的顺序。

麦当劳冷藏库容量为1100吨，设定温度为零下18摄氏度，存储着派、薯条、肉饼等冷冻食品；冷藏库容量超过300吨，设定温度为1-4摄氏度，用于生菜、鸡蛋等需要冷藏的食品。冷藏和常温。

德国麦当劳的仓库有三个，一个是零下18度的冷库，存放肉类，薯条，面包（可能有人纳闷为何面包放低温冷库，事实确实是这样），一个是零上几度的冷库，存放沙拉，水果，酸奶等，一种是常温仓库，存放纸盒，餐牌纸，礼品。德国麦当劳正常的操作流程是，面包从冷库拿出，放在常温下至少几个小时，因为它需要自然解冻。

当做汉堡时，员工一方面做肉饼，一方面把面包放机器里压制加温，总共大概2分钟时间，肉饼，面包就齐活了。

麦当劳食品安全吗？

关于这个问题仅发表个人看法：

1.本人在麦当劳***了3年多了，对这个还是能发表下自己的意见的：吃是绝对没有问题的，麦当劳有严格的食品安全管理机制。

2.牛肉煎多久，鸡翅炸多久，温度控制在多少，都有标准的，不达标的产品都会统统扔掉。

3.上班的员工都会强制性佩戴口罩，产区必须带手套，关于手套也有讲究：白色手套接触的熟食，做汉堡之类的，蓝色手套接触的是半生品，为预防交叉感染，两者会严格区分，禁止混用。

4.有一个叫UHC的东西，煎好的牛肉，炸好的东西等都存放在这个里面，按下开关会进入倒计时，时间到了会有叫声，提示这个产品的第一保质期到了，要尽快处理了。

5.关于炸制食材的油：每天中午和晚上会用专门的仪器对油品进行测量，酸价或某个值达到限定标准了会立马更换，不像外面早餐炸油条的油，有些乌漆嘛黑的，而且会有第三方不定期的对油品进行抽检，查到不合格就得歇业整顿了，餐厅的奖金全无。

6.员工是否可以随意吃：经理级别的可以吃，员工想都别想，除了周六上班有一餐的免费餐饮，但也限定了价格；或者晚上打烊了，还有剩余的产品，在请示餐厅值班经理后可以自己带点回去，那个时候也不会剩什么了。

仅个人观点，勿喷！

白酒塑化剂***还未结束，肯德基速成鸡***又起波澜，食品安全再度成为媒体焦点。近日一则《供肯德基麦当劳原料鸡被曝45天速成》的消息引起人们关注，而关于肯德基“速成鸡”饲料毒死苍蝇的微博更是被网友热传。回答小题小题1:食品安全***的出现是由于市场( )A．自发性B．盲目性C．竞争性D．滞后性小题2:市？

1:食品安全***的出现是由于市场(　B　)

A．自发性

B．盲目性

C．竞争性

D．滞后性

2:市场秩序的混乱是造成食品安全***的原因之一，规范市场秩序的治本之策（A　)

A．经济活动参与者要学法知法

B．完善市场规则

C．形成以道德为支撑、法律为保障的社会信用制度

D．经营者要遵守职业道德规范

到此，以上就是小编对于麦当劳食品安全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麦当劳食品安全的3点解答对大家有用。