鲜活食品,鲜活食品进行储存时对呼吸作用的控制

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜活食品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜活食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 顺丰鲜活快递怎么收费？
2. 冰鲜和鲜活的区别？
3. 冰箱鲜活保湿放什么好？
4. 快递活物运输是不是贵点？

顺丰鲜活快递怎么收费？

SD快递公司鲜活产品寄快递快递费必须寄件人付快递费，快递员会建议寄快递人寄空运这样比较快避免鲜活产品变质坏掉，我经常寄鲜活快递一般我都会保价，根据自己寄的快递无品来保价这样快递公司会比较认真一些派送快递也会快一些。

看你要记得货物的具体情况了，如果是生鲜食品的话，那么就要按照以下标准

同城：首重(/kG)11元起，续重2元/KG起。

异地(省内/跨省)：根据具体根据流向确定。跨省的话距离较远的是首重一公斤20元，续重一公斤13元。

提货费：按照冷运零担的提货标准开单计费。个性化包装服务费(始发端裸包必收项)：6元/票。

计重规则：包裹重量与体积重量取较大值；体和计费规则：长×宽×高/6000标准

如果是要寄活物类似宠物的话，那就按照如下标准

同城省内，一公斤以内收费标准起步价是12元，超出每公斤加2元。

1、省外，一公斤以内收费标准起步价是22元，超出每公斤加8元。

2、省外，顺丰特惠，一公斤以内收费标准起步价是18元，超出每公斤加5元。

冰鲜和鲜活的区别？

首先强调一点活鲜、冰鲜都各有优点，并没有哪一种更好的说法，根据不同食材的特点，主要是根据肉质选择不同的处理方式，令每一种食物都能展现出最佳的口感和风味。

01_鲜活

鲜活顾名思义，指的是活的海鲜。



很多人都认为海鲜中活鲜最好，因为最为新鲜。如果你身近海鲜捕捞点，那要求吃活鲜是合理的。但如果你身处内陆，或者想吃进口海鲜，其存活率和肉质饱满程度就很难保证。

拿生命力最顽强的大龙虾来说，大龙虾通常能够坚持一周左右的运输时间，这也是为什么大龙虾通常可以吃到活鲜的原因。但是在运输过程中龙虾缺吃少喝，导致虾肉萎缩瘦瘪，这也是为什么活龙虾烹饪后，经常会看到肉离壳，甚至虾钳肉只有1/3的原因。

所以吃活鲜最好就是在沿海地带，否则就算运输上可以保证海鲜存活，实际口感反而大大不如其他方式处理的海鲜。

02_冰鲜

海鲜上岸后在短时间内用碎冰一层一层将其覆盖进行保鲜，这种处理方式的海鲜称为冰鲜。



冰箱鲜活保湿放什么好？

干湿分储技术，能够使湿区湿度保持在90%左右，水果蔬菜保湿不凝露，给果蔬提供了适宜的高湿存储环境。

干区湿度保持在45%左右，干货不受潮不变质，为鹿茸、冬虫夏草、名贵茶叶等贵重干货提供了恰当的存储环境。从而为消费者提供了干而不燥，湿而不腐的完美的解决方案。

主要放些需要保湿的水果蔬菜等，比如黄瓜、葡萄、猕猴桃、菜豆、西瓜、蒜台等。

适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。此外，如果有专门的可调温保鲜盒，最好把肉类放在-1℃—1℃的保鲜盒中。

放生鲜的食材，如牛肉，鱼类，海鲜类带鲜活保湿的冰箱是属于高等的冰箱细胞及保鲜放这些的话，他不会导致食材的过分营养流失同时也可以放水果，比如葡萄车厘子提子这些的话是可以保证新鲜的

快递活物运输是不是贵点？

肯定会贵一点。

因为活物不同于其他物品，需要对活物提供必要的保护，防止发生死亡。

因此在运输过程中，就需要考虑运输环境，比如空气，温度，湿度，食物等各方面的要求。也就需要有专人进行特别的管控，以防死亡，承担相关的赔偿等。

所以付出的成本更高，价格更贵。

到此，以上就是小编对于鲜活食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜活食品的4点解答对大家有用。