食品保质期标准,食品保质期标准规定

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品保质期标准的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品保质期标准的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品保质期是怎么定的？
2. 食品的生产日期必须有年么？
3. 保质期到底怎么算？
4. 食品上的有效期是怎么知道的？
5. 食品保质期和保鲜期是啥意思？

食品保质期是怎么定的？

保质期严格意义讲有两种：技术保质期和市场保质期。技术保质期参考企业的生产标准，也就是根据试验结果来确定。

市场保质期参考国家的相关标准，根据产品在市场上的铺货、物流等情况。考虑同系列产品的保质期和消费者认知方面确定一个保质期。

食品的生产日期必须有年么？

根据 GB7718-2011 《食品安全国家标准，预包装食品标签通则》和《食品标识管理规定》的要求，生产日期有以下标注方式：

1、年 - 月 - 日   ： 2010  年   3  月   20  日； 2010 03 20 ； 2010/03/20 ； 20100320 。

2、日 - 月 - 年   ： 20  日   3  月   2010  年； 3  月   2 0  日   2010  年。

3、外协加工： 2010 03 20  JJL ； 2010/03/20 / JJL ； 20100320 JJL   。

日期中年、月、日可用空格、斜线、连字符、句点等符号分隔，或不用分隔符。年代号一般应标示 4 位数字，小包装食品也可以标示 2 位数字。月、日应标示 2 位数字。食品生产日期不论用哪种标注方式，都必须有年。

保质期到底怎么算？

比如生产期12/08/08，保质期1年，灌装密封。那么在13/08/07的时候开罐就是保质期的最后一天，13/08/08就算过期产品。

依据：国家标准GB7718-2011：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

保质期在包装袋上的描述，主要有两种：

此日期前食用（Useby）：超过保质期变坏的几率很大，最好不要食用，例如鲜牛奶、三明治等。

此日期前最佳（Bestbefore）：超过保质期就不新鲜了，但未必会变坏，例如面粉、薯片、可乐等。

食品上的有效期是怎么知道的？

大部份食品包装外都有个标签贴纸(或直接印在外包装)上面除一般产品资料外,至少会说明1.制造日期2.有效日期(或赏味期间)二个重要信息,有的直接在这标签,有的是指明在包装外观的地方.大部份是西元年(有的是以民国年份标示)/月/日,依次排序,不然会在标签标明是如何排序~Y指年份,M指月份,D指日期.像Y/M/D 或M/D/Y.如果没有标示,那就不要买,因为很可能来路不明,因为没标示,依规定是不能贩卖,且罚很重的.

食品保质期和保鲜期是啥意思？

产品产品的保质期和保存期的区别

　　产品的保质期不同于保存期。

对同一产品，其保存期应当长于保质期。另外，对超过保质期的产品，并不一定意味着产品质量绝对不能保证了；只能说，超过保质期的产品，其质量不能保证达到原产品标准或明示的质量条件。

对超过保质期的产品，可以通过质量检验，确定其质量，特别是安全性能指标。如产品没有失效、变质而具有使用价值的，可以明示降价销售。但产品一旦超过了保存期就绝对不能销售了。

因此，保质期过了，只是过了食物的最佳食用期,营养减少但并不影响健康，可以打折销售，但过了保存期就不一样，食物会变成有害健康，不可以销售。

到此，以上就是小编对于食品保质期标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品保质期标准的5点解答对大家有用。