食品公司管理制度,食品公司管理制度完整版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品公司管理制度的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品公司管理制度的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品加工管理制度？
2. 食品经营企业应建立的食品安全管理制度有哪些？
3. 食品6s管理内容是什么？
4. 食品库房管理制度？
5. 食品安全管理制度主要有哪些？

食品加工管理制度？

1、 保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。

2、 工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。

3、 闲杂人员不得进入车间。

4、 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。

5、 定期保养和检修设备，保证设备正常运转。

6、 车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。

7、 所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。

8、 定期检查防盗装置是否正常。

9、 车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。

食品经营企业应建立的食品安全管理制度有哪些？

食品经营企业应当建立的食品安全管理制度包括：食品采购、进货查验、运输储存、生产经营记录制度，防止食品变质、超过保质期或者不安全食品流入企业，以及食品召回和处置制度等。此外，还应建立食品安全自查、食品安全追溯等制度。

食品6s管理内容是什么？

食品生产的6S管理知识

一、6S管理

　　　1、“6S管理”的其作用是：提高效率，保证质量，使工作环境整洁有序，预防为主，保证安全。6S的本质是一种执行力的企业文化，强调纪律性的文化，不怕困难，想到做到，做到做好，作为基础性的6S工作落实，能为其他管理活动提供优质的管理平台。

整理（SEIRI）

a、将工作和生产场所的任何物品区分为必要的、不必要的，除了必要的留下来，其他的都处理掉、不留痕迹。目的：腾出空间，让空间活用，防止误用，塑造清爽、洁净的工作场所；

　　　 b、 将工作中有碍高效、快捷的繁锁程序简单化、实用化：杜绝时间等待中的时间浪费，减少上下工序交接中的推诿和等待。

　　　2、整顿（SEITON）

　　　 a、把留下来的必要用的物品依规定的操作标准定位摆放和堆码，并放置整齐加以明确标示。目的：工作场所一目了然，消除寻找物品的时间，整整齐齐的工作环境，消除过多的积压物品；

　　　 b、将成品和半成品库内产品按先进先出原则堆码，并挂品名、时间告示牌；

　　　 c、梳理好岗位、编制，全面落实岗位责任制，并严厉执行；做到***有责任，***谈责任，***担当责任；对于不负责任、不担当的人应进入清理程序。

6S”是指以整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)和安全（Safety）为主要内容的标准化管理体系

食品库房管理制度？

搞好食品安全管理工作应该遵守以下制度：　　

一、进货索证索票制度　　

二、食品进货查验记录制度　　

三、 库房管理制度　　

四、食品销售卫生制度　　

五、食品展示卫生制度　　

六、从业人员健康检查制度　　

七、从业人员食品安全知识培训制度　　

八、食品用具清洗消毒制度　　

九、卫生检查制度

食品安全管理制度主要有哪些？

一、食品卫生

1、严格执行《食品卫生法》的有关规定，菜肴、原料、调味品等食品必须符合国家卫生标准，严禁使用过期、变质、无标识的食品。饮用水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，然后分类存放，供加工制作用。

3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，有明显的标记，用后清洗消毒，定位架上存放。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，不留隔餐隔夜的饭菜。冰箱应经常冲洗，保持清洁干净。

6、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。

7、加工制作好的成品一律放在备菜间内，工作人员必须经二次更衣间穿工作服，戴好工作帽进入备菜间。接触直接入口的食品时要戴口罩和手套操作，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。

8、食品不得与有毒有害物品及其他杂物混放，食品不得落地，要分类上架、离墙离地存放，并定期检查及时清理变质或过期的食品。库房整洁无鼠迹、无蟑螂。

二、餐具卫生

到此，以上就是小编对于食品公司管理制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品公司管理制度的5点解答对大家有用。