汽车零件姜师傅,汽车零件工程师是做什么的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汽车零件姜师傅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍汽车零件姜师傅的解答，让我们一起看看吧。

1. 姜师傅炖排骨的做法？
2. 姜师傅家常豆腐做法？

姜师傅炖排骨的做法？

将350g小肋排冲洗干净，之后切条斩块，之后用大约40摄氏度的温水浸泡20分钟。肋排捞出控干，之后加入5g盐、5ml生抽、5ml老抽、5ml蚝油、5g排骨酱、10粒豆豉、2g白胡椒粉，用手抓匀，之后再加入5g生粉再次抓匀，最后倒入5ml食用油抓匀腌制大约5分钟左右。取一个大砂锅，猛火加热，带锅子变烫，倒入剩余的食用油，之后一次加入50g生姜、50g干葱、50g大蒜、20g沙姜，每加一样，期间都要煸炒几秒钟再放入另外一种物料，就这样一直煸炒到所有物料微***黄，发出香气，之后撒入一点点 将腌好的排骨，用手依次码放到锅中，注意码放的时候一定要均匀，还要避免酱料黏到锅上，这样容易糊锅。之后盖上锅盖火力转到中火，砂锅上的气孔也要用毛巾等物盖好以免漏气。之后开始煲制的过程，砂锅不能始终平放在火上，要一个侧满一个侧面地进行煲制，先左侧、再右侧、再前侧、再后侧，最后平方到火上，每个侧面大约要煲制1分半左右，平放后再煲6分钟。煲到时间之后，打开锅盖，将红椒粒和香葱粒撒入锅中，再次转大火，将锅盖盖好，在锅盖的上面或者边缘淋上花雕酒，瞬间排骨煲得香气就出来了，这就完成啦。

所需食材：排骨、葱、姜、干辣椒、清水、热水、食盐、八角、花椒

步骤一：排骨非常的硬，大家在购买的时候，一定要让老板给剁成块。

步骤二：排骨段放入清水中浸泡10-15分钟，最后捞出控水备用。

步骤三：大葱剥皮洗干净切段，姜去皮切片，干辣椒切成小段。

步骤四：锅内添冷水，放入排骨，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出控水备用。

1）排骨切好小块用热水焯2分钟，去掉血沫和血水；

2）炒锅下油，放入2勺白糖，炒出糖色，加入焯好的排骨翻炒，给排骨上色；

3）给排骨锅中加水，水量淹没排骨即可，放入大茴香（即八角、大料）、花椒、桂皮、香叶适量，大火烧至汤水煮沸，加入料酒、酱油、盐适量，关小火慢炖；

4）土豆切滚刀块，在排骨炖煮20-30分钟后加入锅中，同样要让汤汁没过土豆；

5）加入土豆20分钟左右后，即可开大火收汁，淋香油出锅。 说明： 1）香料不要过量，通常500g排骨需要一枚大茴香、10-20粒花椒、桂皮3-5g、香叶2-3片，也有放丁香的，通常丁香的用量不超过2粒； 2）如果喜欢吃先炸过的土豆，也可以在土豆下锅炖煮前先把它微微煎炸一下，煎炸的程度通常以土豆块表面棱角处稍稍变成焦***为宜。

步骤 1

肋排加水煮开 ，去血水和浮沫 ，等肋排变成白色煮两分钟，捞出备用，记住千万别过凉水。

步骤 2

炒锅加少许油将姜片炒一分钟，加入热水，把排骨也放入锅中，等水开以后 ，小火炖一个小时左右。放入适量的盐看个人的口味 。放入香菜 ，关火盖上盖30秒，大功告成可以开吃了。

姜师傅家常豆腐做法？

材料

北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量

制作步骤

1.豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。

2.在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。

3.放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。

4.在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。

5.味道绝对嘎嘎以嘎斯

到此，以上就是小编对于汽车零件姜师傅的问题就介绍到这了，希望介绍关于汽车零件姜师傅的2点解答对大家有用。