食品留样多少克,食品留样多少克是标准

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品留样多少克的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品留样多少克的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品留样不得少于多少克？
2. 2021年食堂留样多少克？
3. 学校食品留样多少克？
4. 食堂食品留样不少于多少克？

食品留样不得少于多少克？

不得少于125g。

每个品种的食品留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。

2021年食堂留样多少克？

不少于200g

一、学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样；

二、学校每餐、每样食品必须按要求留足2000g，分别盛放在已消毒的容器中；

三、留样食品取样后，必须用保鲜膜密封好，以免被污染，并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人，并做好留样登记，便于检查；

四、留样食品冷却后，必须立即存入专用留样冰箱内；

五、留样食品必须保留48小时，时间满后方可倒掉；

六、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

学校食品留样多少克？

学校食品留样不少于125g，且应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，并在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的标识，48小时之后，进餐者如无异常，即可处理留样的食品。另外，食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。

食堂食品留样不少于多少克？

是大于125g。《餐饮服务食品安全操作规范》应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于125g。

留样由专人负责，建立食物留样记录。配备专用留样冷藏柜。温度设置为0～10℃。食品留样盛器***用带盖容器，每次留样前应进行清洗、消毒。留样置放、相互间有一定距离，不叠放，避免留样食品相互间受感染。对违规行为，追究责任，按有关规定处理

到此，以上就是小编对于食品留样多少克的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品留样多少克的4点解答对大家有用。