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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 满族有什么特色食品？
2. 奶酪和奶疙瘩的区别？

满族有什么特色食品？

满族特产一：驴打滚

驴打滚是满族的特色小吃，有着非常悠久的历史，其主要原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，其制作分为制坯、和馅、成型三道工序，所制作出来的驴打滚豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心。

满族特产二：煮饽饽

煮饽饽就是饺子的意思，煮饽饽是满族的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于东汉时期，为医圣张仲景首创，其制作方法并不复杂，选用面皮，精肉，蔬菜，海鲜等为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的饺子鲜美、细腻、可口。

满族特产三：林米水饭

林米水饭是满族的特色小吃，选用高粱米，玉米渣或小米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的水饭营养美味，清凉爽口，可消暑解热。

满族特产四：酸汤子

酸汤子是满族的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，选用玉米为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酸汤之口感细腻爽滑，粗粮营养健康。

1、萨其玛：清代关外三陵祭祀的祭品，原意是“狗***蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。过去在北京亦曾写作“沙其马”。萨其玛具有色泽米黄、口感酥松绵软、香甜可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特色，以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。满族入关后，萨其玛在北京开始流行，时至今日，萨其玛作为满族饽饽的美味，已经从北方传遍了全中国，成为全国人民喜爱的食品。

2、粘豆包：也叫“年豆包”，是由糜子磨成的黄米面做成的，馅是用豇豆、红小豆、绿豆或芸豆做成的，是一种源于满族的食品。粘豆包有多种吃法，可蘸白糖吃，吃起来香、甜、粘;也可拍成小圆饼用油煎着吃，品其香甜、酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻了的粘豆包，练其牙齿，吃着玩。

3、大酱：满族人喜食大酱，制做豆酱的历史悠久。满族人家多数在年前将黄豆洗净、烀熟、捣烂做成酱块，放在屋里高处，使酱块发酵，等到来年农历四月十八前取下酱块刷净，掰成小块入缸，一层酱渣一层盐，再加入适量清水，每天日晒打耙，缸上蒙一层纱布，防止刮风进入杂物灰尘，经过一个多月的日晒，酱色深红，即可食用。豆酱制作简单又易保存很长时间，是一年四季中常食的佐料。

4、酸汤子：又称汤子、馇子，流行于东北辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带，是满族夏季常吃的一种传统特色美食，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，口感细腻爽滑，营养健康，成为人们追求健康的一道绿色营养美食。

奶酪和奶疙瘩的区别？

奶疙瘩是哈萨克、柯尔克孜、蒙古等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作“库鲁特”（干儿的意思），是***的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法大都是靠手工，不同的民族有不同的做法。哈萨克族牧民做奶疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵后的酸奶倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水份滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。 　　奶疙瘩就是奶酪，在新疆一般把软的奶酪叫乳饼，干透的叫奶疙瘩，在内蒙古又被叫做奶豆腐。 奶酪奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 只是说法上的不同罢了

到此，以上就是小编对于***食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于***食品的2点解答对大家有用。