食品配料添加剂,食品配料添加剂判决书

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品配料添加剂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品配料添加剂的解答，让我们一起看看吧。

1. 防腐剂有哪些?食品添加剂跟防腐剂有什么区别？
2. 什么叫做食品添加剂？
3. 食品添加剂原料是什么？
4. 饮料中有哪些食品添加剂？

防腐剂有哪些?食品添加剂跟防腐剂有什么区别？

常见防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、 丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等。

食品添加剂跟防腐剂的区别：

我国《食品卫生法》规定，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。在我国，食品营养强化剂也属于食品添加剂的范畴，是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。纳入使用标准，也会根据食品添加剂的最新评价结果，将那些曾纳入食品添加剂名单的不适宜继续作为食品添加剂的品种从名单中去除。

食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质,提高食品保存性能,延长食品保质期而使用的食品添加剂.

什么叫做食品添加剂？

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 食品添加剂的作用：

1、防止变质 例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品***变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。 又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

2、保持提高营养价值 在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

3、方便食品加工 在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

食品添加剂原料是什么？

食品添加剂的原料多种多样，包括但不限于以下几类：

化学合成物质：这些是通过化学反应合成的化合物，如防腐剂、甜味剂、色素等。

天然物质：一些食品添加剂来自于天然来源，如某些色素、酸度调节剂、抗氧化剂等。

矿物质和盐类：一些添加剂是矿物质或盐类，如食盐（氯化钠）。

植物提取物：一些添加剂来自于植物提取物，如香料、植物油等。

食品添加剂的原料因其种类和功能而异，用于增强食品的味道、质感、保鲜性等。这些原料需要在食品加工中严格控制，以确保其安全性和合规性。

原料有很多种，常见的包括：

防腐剂类：山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、二氧化硫、丙酸钙、丙酸钠、尼泊尔金乙酯、尼泊尔金丙酯等。

抗氧化剂类：BHA（丁基羟基茴香醚）、BHT（二丁基羟基甲苯）以及没食子酸、异抗坏血酸等。

发色剂类：硝酸钠、亚硝酸钠等。

甜味剂类：糖精钠、甜叶糖菊甙、甜蜜素等。

饮料中有哪些食品添加剂？

饮料中有很多添加剂，例如：酸味剂（柠檬酸、乳酸等）、食用香精、浓缩果汁、增稠剂（CMC、黄原胶、果胶等）、乳化剂（单甘脂等）、甜味剂（白糖、阿斯巴甜、甜蜜素等）、色素等等，具体可以参考GB2760—2011.

到此，以上就是小编对于食品配料添加剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品配料添加剂的4点解答对大家有用。