食品食用胶,食品食用胶怎么用

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品食用胶的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品食用胶的解答，让我们一起看看吧。

1. 装修用胶真的可以食用吗？
2. 食用胶的分类是怎样的？
3. 食用胶的使用方法？
4. 食用胶怎么使用？
5. 食用胶对身体有害吗？

装修用胶真的可以食用吗？

装修用的胶水通常含有对人体有毒有害的成分，不可食用。部分商家声称装修用胶为“糯米胶”，天然环保无污染，可以食用，但这是不正确的。糯米胶并不是真正的胶水，而是以糯米为原料制成的胶状物。此外，即使是食品级胶水，在装修领域也不可直接食用，而是用于与食品接触的器皿制造等方面，需要经过严格的食品级别认证。因此，装修用的胶水不可食用，应该选择符合自己需求且质量可靠的胶水产品。

食用胶的分类是怎样的？

食用胶是目前世界上广泛使用的食品添加剂，尤其是食品工业发达的国家，几乎所有的食品都使用了食品胶。食品胶种类很多，分别从植物、海藻、微生物、动物类物质中制取。我国允许使用的有40种，主要品种有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。

食用胶的使用方法？

　　将胶粉与水按一比三（即一份胶粉加一至三份冷水）的比例浸泡40-60分钟。待吸水膨胀后再间接加热溶解，溶胶时不可直接加热。溶胶温度控制在75℃左右，使用时不可以加水，食用明胶在果糕中的用量5%-10%。加热溶解后即可添加在食物制作中，注意添加不宜过多，以免影响口感。

食用胶怎么使用？

　　1、将胶粉与水按一比三(即一份胶粉加一至三份冷水)浸泡40-60分钟。

　　2、待吸水膨胀后在间接加热溶解，溶胶时不可直接加热，溶胶温度控制在75℃左右，使用时不可以加水。

　　3、食用明胶在果糕中的用量5%-10%。

食用胶对身体有害吗？

食用胶基本上有卡拉胶、瓜尔胶、明胶、黄原胶、琼胶、蒟蒻胶等。

卡拉胶是海藻提炼的，也就是海藻胶；

瓜尔胶是瓜尔豆***碾碎而成的；

明胶是动物毛皮组织等熬制的；

黄原胶是由一种单细胞菌发酵而成的；

琼胶也就是琼脂，是多种海洋红藻类提炼而得胶的总称；

蒟蒻胶大概就是一种魔芋的粉。

类似这些胶，在食品上主要用于凝结，里面更多的是膳食纤维，合理使用，对人体是无害的，但过多食用会带走体内的其它营养物质。

谢谢邀请，希望对你有用。

我是多年从事食品工业和食品营销的专业人员，如有问题多交流。请关注@老C大话零食

到此，以上就是小编对于食品食用胶的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品食用胶的5点解答对大家有用。