大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品的等级的问题,于是小编就整理了3个相关介绍食品的等级的解答,让我们一起看看吧。
A类不合格:指产品卫生指标不合格、可能造成食物中毒、引起顾客抱怨的问题、批量返工销毁的问题以及多次重复出现的B类质量问题。
B类不合格:潜在不安全产品a)相关的食品安全危害己降至规定的可接受水平;
b)相关的食品安全危害在产品进入食品链前降至确定的可接受水平;
c)尽管不合格,但产品仍能满足相关食品安全危害规定的可接受水平。
C类不合格:指产品出现可弥补的质量问题(非重要质量特性指标),责任部门明确且能自行及时处理。
食品等级划分标准
1、有机食品:
也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
2、绿色食品:
是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
3、无公害食品:
指的是无污染、无毒害、安全优质的食品,在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国,无公害食品生产地环境清洁,按规定的技术操作规程生产,将有害物质控制在规定的标准内,并通过部门授权审定批准,可以使用无公害食品标志的食品。
分为极高风险、高风险、中等风险、低风险和较低风险五类。
28大类83种食品,打分后将被分为5个等级。昨日,记者从市食药监局获悉,我市印发了 《青岛市食品生产企业风险分类分级监管指导意见(试行)》,在充分调研的基础上,组织各区、市局及基层监管人员、有关专家、食品生产企业填写调查评估问卷,依据食品主要原料属性、食品配方复杂程度、使用食品添加剂多少、生产工艺复杂程度、食品储存条件要求及保质期、抽检发现问题、食用人群和社会关注度8个要素对28大类83个食品品种进行打分评价、综合分析,根据分数分为极高风险、高风险、中等风险、低风险和较低风险五类。其中,婴幼儿配方乳粉、谷粉为极高风险产品,乳制品、肉制品为高风险食品,另外,食用植物油、酱油、食醋、啤酒、水产加工品等消费量大、具有地域特色的食品品种风险评级较高。
食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围,只适用于使用该标准查询添加剂。该标准的食品分类系统共分十六大类。每一大类下分若干亚类,亚类下分次亚类,次亚类下分小类,有的小类还可再分为次小类。
如果允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时,则允许其应用于该类别下的所有类别食品,另有规定的除外。具体说:如果食品大类可用的食品添加剂,则其下的亚类、次亚类、小类和次小类所包含的食品均可使用;亚类可以使用的,则其下的次亚类、小类和次小类可以使用,但是,大类不可以使用,另有规定的除外。
从高到低分别是:有机食品、绿色食品、无公害食品。
1. 有机食品:
也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
2.绿色食品:
是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。
到此,以上就是小编对于食品的等级的问题就介绍到这了,希望介绍关于食品的等级的3点解答对大家有用。
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