食品化学性污染,食品化学性污染的特点

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品化学性污染的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品化学性污染的解答，让我们一起看看吧。

1. 化肥对食物的污染是怎样的？
2. 物理性污染大多都有什么性质？
3. 塑料包装材料对食品的污染有什么？
4. 交叉污染分几类？

化肥对食物的污染是怎样的？

肥料会造成土壤污染，肥料中含有的重金属及其他有毒离子，如:矿质肥料含有砷,辐、铬、氟等有毒元素、)生产化肥的原料中含有一些微量元素，并随生产过程进入化肥。

其次，肥料会造成水体污染，上壤，包括肥料中的营养物质可随水往卜淋溶，进入地卜水和农区水域，造成对水质的污染。

第三，肥料中的氮会造成大气污染，污染途径主要是在上壤微生物的硝化一反硝化作用卜，使部分氮肥变成亚硝按进入环境，破坏臭氧层，成为温室效应的原因之一〔)此外，施肥不当还可能直接对食品造成生物和化学污染。

生物污染是由于有机肥及人、畜粪尿带有致癌菌造成的，化学污染则是过量使用氮素肥料导致产品中硝酸盐含量增加。土壤污染是农产品不安全的源头，所以我们应该：

一、加强土壤污染修复。

二：合理施肥控制源头。同时，对新型环保肥料的规定将推动创新肥料产品向多样化、无公害、成木最低化快速发展：

1)不造成使用对象产生和积累有害物质，不影响人体健康(安全性)。

2)有利保护或促进使用对象的生长，或有利于保护或提高产品的品质(有效性)。

3)对生态环境无不良影响(无污染性或环境保护性)食品安全总问题是涉及人类发展和食品供应的重大社会问题，不仅直接关系到消费者的生命健康，还涉及生产经营企业的经济利益。

从全局上看，更是社会稳定和经济发展息息相关。解决食品安全问题，必须搞清影响食品安全的主要污染因素，才能对症下药，防患于未然，保证食品安全，造福于人类。

物理性污染大多都有什么性质？

物理性污染是指由物理因素引起的环境污染，如：放射性辐射、电磁辐射、噪声、光污染等。物理性污染主要指食品被放射性物质污染。放射性物质源于宇宙射线和地壳中的放射性物质。核试验及和平利用原子能产生的放射性核废料，如处理不当可污染食品。

　　物理性污染是指由物理因素引起的环境污染，如：放射性辐射、电磁辐射、噪声、光污染等。从污染源的属性上来看，环境污染可以分为三大类型：物理性污染、化学性污染、生物性污染。食品的放射性污染主要来自放射性物质的开采、冶炼、生产以及在生活中的应用与排放。特别是半衰期较长的放射性核素污染，在食品安全上更为重要。

塑料包装材料对食品的污染有什么？

原材料来源较为复杂，多为生活垃圾、化工材料等再加工而成，其中残留了大量的有害物质，如塑化剂、阻燃剂等，可能会引发皮肤过敏。

人们日常生活中接触的塑料包装袋制品还有很多，如超市中销售的各种零食、小食品的外包装袋，买蔬果、散装肉食等食品时用的塑料购物袋等，这些包装袋都与食品直接接触。在使用时要注意，小食品包装袋同袋装奶包装袋一样，不能直接用牙咬，以免误食包装袋外面的灰尘、微生物及油墨;使用塑料袋装食品时，尽量不要用有颜色的、超薄的塑料袋，尤其是装肉类等含油食品时一定要注意这一点，因为劣质塑料袋中的有害物质(如重金属、有害颜料等)会溶入油脂中，被吸收后长期累积可能危害人体健康。

用塑料包装接开水真的对身体有害

交叉污染分几类？

两类

常见交叉污染因素可分为直接交叉污染因素与间接交叉污染因素两类。直接交叉污染因素是指污染源直接污染食品而无任何中间防护并导致食品在加工中发生严重危害的因素；间接交叉污染因素是指污染源通过影响食品加工环境而间接造成食品污染的因素

到此，以上就是小编对于食品化学性污染的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品化学性污染的4点解答对大家有用。