食品原料安全控制,食品原料安全控制的意义

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品原料安全控制的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品原料安全控制的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品原料对食品安全的？
2. 食品配料规定？
3. 食品或原料置于冰点冷藏温度范围？
4. 什么是禁止用回收食品作为原料生产的食品的原因？

食品原料对食品安全的？

食品原料安全控制的意义主要在于保障食品的质量和安全，保护消费者的健康，维护食品行业的信誉和形象。

食品原料的安全控制包括原材料的筛选、检测、存储等环节，可以防止食品中出现有害物质、毒素、重金属等污染物，减少食品中的残留农药、化学添加剂等化学物质对人体的危害。

同时，食品原料安全控制也可以促进食品行业的可持续发展，提高食品的品质和口感，增加消费者的信任和忠诚度。

食品配料规定？

标示的基本要求

应当标示其在GB 2760中的食品添加剂通用名称。食品添加剂通用名称可以标示为食品添加剂的具体名称，也可标示为食品添加剂的功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号）。如果GB 2760中对一个食品添加剂规定了两个及两个以上的名称，每个名称均为等效的名称，标示时应选用其中的一个。

标示注意事项

1、配料表中不可以只标示添加剂功能如“着色剂”“增稠剂”等；若标示为食品添加剂的功能类别名称，要按照GB 2760规定的功能标注，示例中胭脂树橙不可以标注为“色素（胭脂树橙）”。

2、营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在配料表的食品添加剂项外标注。

《中华人民共和国食品安全法》规定，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。

《食品安全国家标准，食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。

目前市场上销售的食品，经常会出现产品配料标示不规范的问题，如配料名称不规范、配料标示的顺序等。本文对此进行了梳理总结。

水的标示

在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中加以标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料则不需要标示。

如需要标示水的食品有：饮料、豆腐、湿河粉、冷冻饮品、馒头等。不需要标示水的食品有：饼干、酥饼、膨化食品等。

复合配料的标示

食品或原料置于冰点冷藏温度范围？

冷藏温度范围通常是在0摄氏度至4摄氏度之间。这个范围适用于大多数食品和原料，包括肉类、鱼类、奶制品、蔬菜、水果等。将食品或原料置于冰点冷藏温度范围可以延长其保质期，并减慢细菌和微生物的生长速度。

即0°C至4°C之间。这个温度范围可以帮助保持食品的新鲜度并减缓细菌生长的速度。在这个温度范围内存放食品可以延长其保质期，并确保食品的安全性。冷藏温度范围对于许多食品，如生肉、乳制品、新鲜水果和蔬菜等来说是最适合的。

什么是禁止用回收食品作为原料生产的食品的原因？

(一) 由食品生产加工企业回收的在保质期内的各类食品及半成品；

(二) 由食品生产企业回收的已经超过保质期的各类食品及半成品；

(三) 因各种原因停止销售，由批发商、零售商退回食品生产加工企业的各类食品及半成品；

(四) 因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留、罚没的各类食品及半成品。

到此，以上就是小编对于食品原料安全控制的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品原料安全控制的4点解答对大家有用。