食品安全追溯,食品安全追溯管理制度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全追溯的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品安全追溯的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全追溯体系凭证保存期限？
2. 食品安全追溯管理记录怎么写？
3. 甘肃食品安全追溯平台？

食品安全追溯体系凭证保存期限？

以下是我的回答，食品安全追溯体系凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年（食用农产品销售除外）。婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等食品的生产者、食品批发企业、大型销售企业、进口商、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等生产经营者，率先建立并实施食品安全追溯制度，留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系，逐步实现食品全品种、全环节可追溯。

企业进货查验记录标明的是产品的生产日期，产品的批号。数量感官要求。还有各项的理化或微生物指标要求。检察人员要签字，管理人员要签字。保存期限按照食品的保质期来规定。

食品安全追溯管理记录怎么写？

关于这个问题，食品安全追溯管理记录应包括以下内容：

1. 食品名称、批次号、生产日期、保质期等基本信息；

2. 生产、加工、包装等过程的记录，包括原材料采购、生产设备清洁、生产过程控制等；

3. 检验记录，包括原材料检验、生产过程检验、成品检验等；

4. 质量问题处理记录，包括不合格品处理、召回等；

5. 销售记录，包括销售渠道、销售数量、销售地点等；

6. 消费者投诉记录，包括投诉内容、投诉来源、处理结果等；

7. 追溯调查记录，包括追溯起点、追溯终点、追溯时间等。

以上内容可以通过电子化管理系统进行记录，也可以通过手工记录。对于重要的记录，应加盖公司公章并保存备查。

甘肃食品安全追溯平台？

民以食为天，但是近年来食品安全事故频发，各种以次充好、以***乱真的食品让消费者防不胜防。但这种局面会随着国家监管措施的不断提高和完善会有所改变的。

从2020年11月9日起，甘肃省将全面应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”，严格监管食品安全。

　　甘肃省食品安全信息追溯平台

网址：***://***.gsspaqw.org/sycms/

　　查询方式方式有两种

到此，以上就是小编对于食品安全追溯的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全追溯的3点解答对大家有用。