食品中的抗氧化剂,食品中的抗氧化剂对人体有害吗?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品中的抗氧化剂的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品中的抗氧化剂的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品中常用的抗氧化剂有哪些？
2. 哪些食物中有抗氧化剂？
3. 食品配料中写着：抗氧化剂（319）请问这个？
4. 猫粮里有抗氧化剂好吗？

食品中常用的抗氧化剂有哪些？

食品中常用的抗氧化剂抗氧化剂按来源分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。按溶解性也可分成两类：

①油溶性抗氧化剂，常用的有丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)和没食子酸丙酯(PG)等人工合成的油溶性抗氧化剂；混合生育酚浓缩物及愈创树脂等天然的油溶性抗氧化剂。

②水溶性抗氧化剂，包括抗坏血酸及其钠盐、异抗坏血酸及其钠盐等人工合成品，从米糠、麸皮中提制的天然品植酸即肌醇六磷酸。

哪些食物中有抗氧化剂？

番茄（学名：Solanum lycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，******，花果期夏秋季。

2、番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

3、番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20-25℃，根系生长最适土温为20-22℃。喜光，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000-50000lx。也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60-80%、空气湿度45-50%为宜

蓝莓——蓝莓富含花青素,是抗氧化最强的水果之一!每天生吃蓝莓3-5g(即4枚左右)就可以满足人体花青素的需要!每100g蓝莓热量仅为57千卡,营养密度极高、热量极低,是宇航员保护眼睛、延缓疲劳的推荐食品

食品配料中写着：抗氧化剂（319）请问这个？

319是国际编码（INS号），对应的是TBHQ即特丁基对苯二酚，这标示符合GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》4.1.3.1.4条款要求。

猫粮里有抗氧化剂好吗？

抗氧化剂是食物中的营养素，有助于保护身体免于自由基所引起的伤害。

（自由基是高活性含氧分子，会损坏细胞膜、酵素、甚至是DNA。猫咪的神经及免疫系统特别容易受到伤害。自由基现已被认定为是造成疾病发展和过早老化的因素。）

常见的抗氧化剂包括维生素A、C及E。宠物食品中含适当的抗氧化配方有助于大幅改善宠物健康。

到此，以上就是小编对于食品中的抗氧化剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品中的抗氧化剂的4点解答对大家有用。