食品物流学,食品物流学期末试题及答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品物流学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品物流学的解答，让我们一起看看吧。

1. o2o模式下食品物流配送模式？
2. 什么是食品物流冷链？
3. GIS在食品物流中的作用？
4. 冷冻食品可以物流吗？

o2o模式下食品物流配送模式？

1.

自建物流配送体系 因此,自建物流配送体系成为诸多外卖平台的发展战略选择。在实际运营过程中,平台自建配送系统在提升企业服务水平的同时,也带来了配送成本过高、企业不堪重负的问题。 1、商家自配: 选择自建配送团队...

2.

众包物流配送模式: 如今,众多众包平台已经如春笋般立起,蜂鸟众包、美团众包、京东众包、UU、达达等等。随处可见都是各众包的配送员。

什么是食品物流冷链？

食品物流冷链泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

GIS在食品物流中的作用？

GIS是地理信息系统，简单说就是地图数据、道路数据，通过gps定位自己的坐标，查询地图、道路上自己的位置，通过比较刚才时刻和现在时刻的位移记录，获取速度数据；

物流企业利用gps可以定位车辆位置，在TMS系统中用作运输任务的调度计算和优化；GIS系统用作TMS系统做运输线路规划、运输量计算、时间窗口计算等重要场合，而这需要结合起来才能发挥最大作用；实际业务中，使用GPS可以记录生鲜物流中，车辆滞留时间，通过系统预警可能造成的生鲜配送效果达不到要求，降低客户体验满意度；

GIS系统用作TMS计算最佳运输路线、确定运输时效性和进行成本控制，例如要求走收费最便宜的道路，或者加急任务走高速等等，或者避免某些桥梁载重或者下面桥洞、隧道高度不够，无法通过等等；

企业运作、业务中，用作：评估物流承运商报价，控制物流成本，通过计算GIS运输道路里程，科技计算出油耗、正常行驶历程和时间，是否需要加油等等；还用做第二年承运商业绩考核和评估的数据依据。

GIS应用于物流分析，主要是指利用GIS强大的地理数据功能来完善物流分析技术。

GPS在物流领域的应用可以实时监控车辆等移动目标的位置，根据道路交通状况向移动目标发出实时调度指令。

而GIS、GPS和无线通讯技术的有效结合，再辅以车辆路线模型、最短路径模型、网络物流模型、分配***模型和设施定位模型等，能够建立功能强大的物流信息系统，使物流变得实时并且成本最优。

以GIS在电子商务中的应用为例： 电子商务的发展给传统物流带来新的革命，而作为网上商务活动基础的物流，成为其能否顺利进行的一个关键因素。

而利用GIS技术可加强对物流过程的全面管理，帮助建立一个合理的物流体系。

冷冻食品可以物流吗？

　　一般快递公司都不可以。　　冷冻食品，肯定不能邮寄。　　因为根本无法保证传递过程中食品的质量，也没有冷冻的设备来装运冷冻食品。　　铁路有专门的冷藏车厢，货运部门有专门的冷藏车辆，大批量的冷冻食品运输是可以的，零星的少量货物很难。　　快递又名：速递，是兼有邮递功能的门对门物流活动，即指快递公司通过铁路、公路和空运等交通工具，对客户货物进行快速投递。在很多方面，快递要优于邮政的邮递服务。

到此，以上就是小编对于食品物流学的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品物流学的4点解答对大家有用。