食品添加剂名录,食品添加剂名录查询

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂名录的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品添加剂名录的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品添加剂通用名称是什么？
2. 国家规定使用的食品添加剂有哪些？
3. 食品包装上哪些食品添加剂含有反式脂肪酸？
4. 餐饮中常用的食品添加剂？

食品添加剂通用名称是什么？

食品添加剂国家标准的名称是《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。

通用名称是GB 2760。食品添加剂可能具有一种或多种功能，《食品添加剂使用标准》（GB2760）列出了食品添加剂的主要功能，供使用参考。生产经营企业应当按照食品添加剂在产品中的实际功能在标签上标示功能类别名称。如果《食品添加剂使用标准》（GB2760）中对一个食品添加剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。根据食物致敏物质标示需要，可以在《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定的通用名称前增加来源描述。根据《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，阿斯巴甜应标示为“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”。因为先天性苯丙氨酸羟化酶缺陷患者苯丙氨酸不能羟化生成酪氨酸，在人体苯丙酮酸生成就增多，在血和尿中出现苯丙酮酸，导致智力发育障碍，称为苯丙酮尿症。

国家规定使用的食品添加剂有哪些？

新版标准中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料共2314种，涉及16大类食品、23个功能类别。

与以往标准相比，新版进一步提高了标准的科学性和实用性。其中，删除了不再使用的、没有生产工艺必要性的食品添加剂和加工助剂，明确规定了食品添加剂的使用原则，增加了食品用香料香精和食品工业用加工助剂的使用原则，并且调整食品用香料分类、食品工业用加工助剂名单等。

食品包装上哪些食品添加剂含有反式脂肪酸？

食物包装上一般食物标签列出成分如称为“代可可脂”、“植物黄油（人造黄油、麦淇淋）”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即可能含有反式脂肪。

餐饮中常用的食品添加剂？

（一） 防腐剂、 抗氧化剂、酸味剂、酸味剂、漂白剂和护色剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、水分保持剂

拓展资料

食品添加剂

根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！

【参考资料】

来自头条百科：***s://***.baike***/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%B7%BB%E5%8A%A0%E5%89%82?search_id=4wxoa9d5zz4000&prd=search_sug&view_id=kc3zzwsp35800

到此，以上就是小编对于食品添加剂名录的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品添加剂名录的4点解答对大家有用。