泉州市食品,泉州市食品药品监督管理局

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州市食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泉州市食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 泉州美食排行榜前十名？
2. 泉州市福广家食品有限责任公司介绍？
3. 除了润饼菜，泉州地区清明节还吃什么？

泉州美食排行榜前十名？

一、泉州咸饭



　　泉州咸饭在泉州十大名小吃排名中口味种类非常的多，比如南瓜、萝卜、芥菜、芋头、五花肉丁等等，所以在选择性上比较强，精选的大米粒粒分明，吃着吃着就能让人感受到前所未有的满足感。

二、土笋冻



　　土笋冻作为当地的特色小吃美食在口感上真的是无可挑剔的，它经过独有的工艺熬煮后让食材本身的胶质溶到水中，然后等到凝固之后加上一点酱油、蒜等就可以吃起来了，但不得不说很多人还是难以接受它的。

泉州咸饭，土笋冻，牛肉羹，面线糊，海蛎煎，崇武鱼卷，深沪鱼丸，安溪湖头炒米粉，四果汤，洪濑鸡爪。

面线糊起源于泉州，后来传到了台湾，也成了台湾知名小吃。面线主要是细面和薯粉，超细的面线被煮成了糊糊状。当地人吃面线糊当早餐，会根据个人口味，搭配大肠、小肠、海蛎、蛏子、鱿鱼等等配料，很多人还会蘸着油条吃。一碗面线，一个煎蛋，一根油条，开启了泉州人的一天。

泉州市福广家食品有限责任公司介绍？

简介：福广家成立于1998年，是一家专业的紫菜生产企业。福广家的只要产品有包装紫菜，寿司海苔等干制水产品。

法定代表人：曾华青

成立时间：2012-11-15

注册资本：100万人民币

工商注册号：350582100180402

企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)

公司地址：晋江市内坑镇镇区工业区

除了润饼菜，泉州地区清明节还吃什么？

每到清明节，闽南人会备办荤食、润饼菜、金纸、香烛等祭品，敬奉祖先。清明节，泉州人吃的最多的就是润饼菜。除了“润饼菜”， “清明粿”是不少泉州人清明时节必吃的传统古早味。

“润饼菜”的正名应该是春饼。闽南各地的春饼形式相同，内容却有很大不同。厦门人也喜欢吃“润饼菜”，主料较泉州还比较复杂，一般泉州用的主料厦门都有，此外还要加上笋、鱼、油酥扁鱼干、油炒韭，再蘸上芥辣、辣酱、甜酱，这才叫地道的厦门“薄饼”。

“清明粿”，有麦馅粿、鼠粬粿。

“鼠粬粿”，不少闽南人家习惯称之为“糍壳粿”，南安德化两地做法不同。一般的做法是先将洗净后的鼠粬草放到杵臼里捣烂成泥，再加入花生油、白砂糖一同入锅翻炒成浆，最后加入磨好的糯米粉反复搅拌，方可制成拥有翠绿色泽且散发糯米香气的“鼠粬粿皮”。鼠粬粿的内馅通常“五花八门”，可以是咸香内馅，也可以是各种豆子磨碎制成的甜味馅料，咸甜不一的内馅与弹性十足的“鼠粬粿皮”都十分“合拍”。

除了用鼠粬草制成的“清明粿”，在泉州，用小麦制成的“麦馅粿”亦是许多本地人青睐的另一款清明冷食。小麦制作的“清明粿” ，以豌豆馅最为地道。关于“麦馅粿”的来历，民间也相传，旧时劳动人民因生活拮据，只能将麦粉与蔗糖混合揉团蒸煮，以此作为祭品，久而久之，便也成了泉州当地清明节的一样传统食物。

“麦馅粿”的制作并不复杂，首先将小麦粉加入适量的白糖（或红糖）和水，倒入锅中烧沸，并用木棍反复搅拌，至均匀成团，放置待凉。将豌豆去除杂质后洗净，放入锅中加水煮制软烂后，接着用手揉擦豆去壳滤水，取出细腻的豆沙后加上白糖入锅翻炒，制成豌豆馅。将皮包入一份豆馅，再用栗子叶或竹叶绕一团包紧，蒸1小时即可食用。制作完的“麦馅粿”香气中会混入一股淡淡的栗香，让人仅是闻香，便已食指大动，欲罢不能。（闽南网 李晓灵）

到此，以上就是小编对于泉州市食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州市食品的3点解答对大家有用。