最近食品,最近食品安全事故新闻

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最近食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍最近食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品合格的标志有？
2. 食品高温杀菌最佳方法？

食品合格的标志有？

一、QS标志：带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。

二、有机食品标志：有机食品标志的使用需要根据证书和《有机食（产）品标志使用章程》的要求，签订《有机食（产）品标志使用许可合同》，并办理有机/有机转换标志的使用手续才可以使用。

三、绿色食品标志：绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。

有QS标志的是合格的产品

QS标志

是食品市场准入标志，由“质量安全”英文（Quality Safety）字头QS和“质量安全”中文字样组成。标志主色为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。

《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》规定，实施食品质量安全市场准入制度管理的食品，首先必须按规定程序获取《食品生产许可证》，其次产品出厂必须经检验合格并加印（贴）食品市场准入标志。没有食品市场准入标志的，不得出厂销售。

食品质量安全市场准入制度，自2001年开始，首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行。2003年5月1日起，五类食品中凡未取得《食品生产许可证》、并且未加印（贴）QS标志的，不得出厂销售。2003年下半年，又扩大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品。近期，将对包括余下13类食品在内的所有食品实行食品质量安全市场准入制度。

食品高温杀菌最佳方法？

高温杀菌是食品加工中非常重要的步骤，可以有效地消灭食品中的细菌和***，保证食品的安全性。以下是几种常见的高温杀菌方法：

1. 蒸煮法：将食品放入蒸锅中，用高温蒸汽将食品加热到一定温度杀菌。蒸煮法可以保持食品的营养成分，适用于肉类、蔬菜、豆腐等食品。

2. 火烤法：将食品放在烤箱中，用高温烘烤将食品加热到一定温度杀菌。火烤法可以使食品口感更佳，适用于肉类、海鲜等食品。

3. 煮沸法：将食品放入开水中，将食品加热到一定温度杀菌。煮沸法可以快速消灭细菌，适用于水果、蔬菜等食品。

4. 热水浸泡法：将食品放入热水中浸泡一定时间，将食品加热到一定温度杀菌。热水浸泡法可以快速消灭细菌，适用于豆腐、鸡蛋等食品。

需要注意的是，不同食品的高温杀菌方法可能不同，需要根据具体情况选择合适的方法。此外，高温杀菌的温度和时间也需要控制好，以确保食品的安全性和营养成分的保存。

巴氏杀菌法

灭菌条件为61℃-63℃/30分钟，或72℃-75℃/15分钟-20分钟。巴氏灭菌技术是将食品充填并密封于包装容器后，在一定时间内保持100摄氏度以下的温度，杀灭包装容器内的细菌。巴氏灭菌可以杀灭多数致病菌，而对于非致病的***菌及其芽孢的杀灭能力就显得不足，如果巴氏灭菌与其他储藏手段相结合，如冷藏、冷冻、脱氧、包装配合，可达到一定的保存期的要求。

到此，以上就是小编对于最近食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于最近食品的2点解答对大家有用。