大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于食品级重质碳酸钙的问题,于是小编就整理了4个相关介绍食品级重质碳酸钙的解答,让我们一起看看吧。
食品级碳酸钙除在面粉中要按量添加外,其余无论添加多少都是可以食用的,对人体无害。
食品级碳酸钙也就是食品添加剂,碳酸钙除了在医学和食品中可以作为营养强化剂外,GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 规定碳酸钙(包括轻质和重质)可作为加工助剂在各类食品加工过程中使用,其残留量不需限定。同时碳酸钙作为食品添加剂除了在面粉中有***要求外,可在各类食品中按生产需要适量使用。所以食品级碳酸钙除在面粉中要按量添加外,其余无论添加多少都是可以食用的,对人体无害。
碳酸钙的热值177.7KJ
碳酸钙分子式 CaCO3,分子量 100.09
1. 性状:白色微细结晶粉末,无臭无味,能吸收臭气。
2. 相对密度(g/ m3,25/4℃):2.6-2.7 (2.710-2.930,重质碳酸钙)
3. 相对蒸汽密度(g/cm3,空气=1):2.5~2.7
4. 熔点(ºC):1339℃ 825-896.6(分解,轻质碳酸钙)
碳酸钙的别称是灰石、石灰石、石粉、大理石等。
轻质碳酸钙:无定形粉末,无味,无臭。稍有吸湿性,在干燥的空气中稳定,遇酸分解。
重质碳酸钙:白色粉末,无臭无味。在空气中稳定。几乎不溶于水,在含有铵盐或三氧化二铁的水中微溶解。
产生大量气泡,澄清石灰水变浑浊。
碳酸钙是一种无机化合物,化学式为CaCO3,俗称灰石、石灰石、石粉、大理石等。碳酸钙呈中性,基本上不溶于水,溶于盐酸。它是地球上常见物质之一,存在于霰石、方解石、白垩、石灰岩、大理石、石灰华等岩石内,亦为动物骨骼或外壳的主要成分。碳酸钙也是重要的建筑材料,工业上用途甚广。
重钙有两个含义:
1、方解石粉,是重质碳酸钙的简称。化学式CaCO32、重过磷酸钙简称为“重钙”,化学式Ca(H2PO4)2简称为“普钙”的过磷酸钙的主要成分是Ca(H2PO4)2和CaSO4。
到此,以上就是小编对于食品级重质碳酸钙的问题就介绍到这了,希望介绍关于食品级重质碳酸钙的4点解答对大家有用。
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