银川汽车租赁,银川汽车租赁公司

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1. 古代老百姓的饮食到底怎么样？

古代老百姓的饮食到底怎么样？

谢邀。回答这个问题，先要说说古代的土地问题，在古代大片土地控制在少数官僚大地主手中，下层老百姓想要生活就得租凭地主土地耕种，被称作佃农，在地主家长期从事农耕的农民称作雇衣。这些人长期受到地主压榨剥削。

古代土地是私有制.，湖山水河，无处没有地主，没有土地的老百姓，生存温饱是很难解决。一些佃户农，一年忙到头也只是温饱问题，住的房屋，耕牛工具均是地主所有，一连几代人都不能拥有自己的住房私产，一旦被地主驱逐，将无家可归。

唐代杜甫曾写诗“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”在封建社会里，文人的地位是很高的，而杜甫写诗的处境非常窘迫，穷困療倒，受人赞助搭建草堂，而下层人的生活可想而知。

宋朝是富足的朝代，陆放翁曾写诗“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”这应该写的是小农资家景，也只是在丰收年，才能丰衣足食，平时也是不富足的生活，仅能自给自足。

唐代诗人李绅的《悯农》:春种一粒黍，秋收万颗子，四.海无闲田，农夫犹饿死。农夫一年′四季幸勤劳作，秋后收成很好，但还是被饥饿困扰，活活饿死，即使在太平盛世下层人群的生.活，只是温饱而已，锦衣玉食，山珍海味那是官僚地主阶级的生活写照，对下层人群来说，那是天堂般的奢望，可望而不可及呀！

历史上有好多次旱灾蝗灾，下层人群面对颗粒无收的干里赤地，何以生存？吃树皮，吃草根，还有人吃人的事，最后没有吃的等着饿死了事？与其饿死还不如造反拼死，杀富济贫从死里寻找活路，只能造反。.

荒年富豪人家不愁吃喝，只需找人看家护院即可，造反起事的穷苦百姓，事闹大了，有了气候，坐收渔利的却是地主豪强，历代农民起义均为土地生存而战，几千年来改朝换代，换汤不换药，土地仍然被少数人控制，建国初期国家实行土改，彻彻底底解决困扰了农民几千年的土地问题，自己当家作主，由以前的草民.变成拥有各种***.的公民。堪叹世间沧桑。

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中国人的餐桌上永远都有面条那独特的身影，特别是北方人对于面条的喜欢那是无以复加的，以至于生出了无数种的吃法，各地都有自己赖以成名的面食绝活，如果搞出一个面食大全展览，估计不光会让那些只懂得吃烘面包的老外们大开眼界，就连国人都想像不到我们的老祖宗居然是如此的聪明智慧，为我们留下了如此之多的精彩美食。

事实上，自从四千多年前在中国问世以来，面条就以它简单、方便、爽口、易于消化吸收等多种特性迅速的风靡大江南北。要知道，虽然我们的祖先很早就发明了麦子的种植技术，但事实上多少年来，我们的麦子食用方法，还和大米一样，是颗粒状的蒸熟食用的，这样一种食物不仅口感不好，而且不易消化，在这里先为那些古人们心疼五秒钟。

后来在游牧民族率先发现小麦可以碾化的技术后，并经过民族融合将这一技术传至中原，使得面条迅速后来居上，成为家家户户餐桌上必不可少的主食，由此也带动了小麦种植面积的迅速扩大，在这里人们不免就要疑问了，既然我们的祖先那么聪明，为什么只发明了面条，却没有发明面包呢？

说说秦汉两朝吧！

民以食为天。只要不是荒年，老百姓混个肚子圆还是不成问题的。

中华民族素以擅长种植五谷而著称于世。以五谷为主。辅之以鱼肉、蔬菜的饮食习惯，由来已久。随着秦汉社会生产力的提高，人们的饮食生活也有所改善。

秦***一日两餐或三餐，主食是五谷。由于自然环境的差异，各地区的食粮不尽相同。一般说来，南方以水稻为主；

黄河中、下游地区以麦为主，其次是粟、黍、菽；关中地区以黍、粟为主，后来，麦子渐增，而食用***，则为天下之冠。

我国现代的饮食文化其实是形成于宋朝。

在宋朝以前，只有王侯贵族可以一日三餐，而普通百姓最多一天只能吃两餐。这是因为古代生产力低下，不能满足所有人一日三餐的需求，同时受日落而息和“过午不食”的理念的影响，普通百姓一天两餐的习惯也就传承了千年，正所谓“贤者与民并耕而食，饔餮而始”。

那么接下来我们就以宋朝作为界限，分别说下饮食文化的变迁。

《礼记》记载：饮食男女，人之大欲存焉。我国自古就非常注重饮食，周天子王畿官员有4000多人，其中有2300多人是负责饮食或者从事和饮食有关的官职（可以说我国是最早的吃货国家）。早期原始社会的茹毛饮血，到后来懂得了用火烧烤食物加热，到黄帝时，发明了烹饪用具，即“黄帝时有釜甑，饮食之道始备”（谯周《古史考》），这个时候人们吃得食物开始有了色香味。

那么当时人们吃什么呢？主要是麻黍稷麦豆五谷，方式主要就是烧烤、烹煮，蔬菜以冬葵、韭菜为主。吃肉是非常少的，即使是王侯贵族也不能随意吃肉，因为受生产力和礼制的约束，当时规定“诸侯无故不杀牛羊，大夫士无故不杀犬豕。”东汉时出现了酱油、醋等调味料。虽然饮食花样越来越多，但当时的普通百姓在和平时期也仅仅是果腹而已，谈不上能吃饱。

从南北朝时期到唐朝这一段时间，烹饪方式发生了较大改变，增加了蒸、炒、煎等方式，人们学会了腌制腊肉、咸菜。唐朝因为国力强盛，经济繁荣，生产力提高，稻、麦、粟取代原来的五谷，成为了主食，城市街头也大量出现了餐馆、酒楼。域外饮食也在这个时候大量传入，出现了胡饼、菠菜、胡饭等，稍微富足点的百姓家庭不仅可以吃饱，甚至可以吃的很好。

这是因为宋朝的经济文化繁荣，皇帝的集权统治出现松动，民间彻底打破了宵禁这一穿传承千年的制度，百姓有了丰富的夜生活，饮食也变成了一日三餐，而且种类繁多，焦圈、油条（油炸脍）、肉咸豉、东坡肉、鱖鱼、豆沙包等，冷热搭配，既有山珍海鲜，也有传统的鸡鸭鱼等。当然普通平民百姓是不可能天天吃得起这些的，但相比过去而言，宋朝百姓的生活还是改善了不少，除了满足果腹之外，已经可以享受饮食文化了。

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