十大有害食品,十大有害食品添加剂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十大有害食品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍十大有害食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品污染包括哪些方面？
2. 食品安全风险是什么？
3. 国家市场监管通报12批次食品不合格，黄曲霉毒素超标，摄入对人体有哪些危害？
4. 生冷食物指哪些？
5. 对狗狗危害很大的食物有哪些？

食品污染包括哪些方面？

1、生物性污染 食品的生物性污染包括微生物、***、昆虫及***的污染。

微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。

出现在食品中的细菌除包括可引起食物中毒、人畜共患传染病等的致病菌外，还包括能引起食品***变质并可作为食品受到污染标志的非致病菌。

***和虫卵主要是通过病人、病畜的粪便间接通过水体或土壤污染食品或直接污染食品。

昆虫污染主要包括粮食中的甲虫、螨类、蛾类以及动物食品和发酵食品中的蝇、蛆等。

食品安全风险是什么？

食品安全风险管理涉及到危险源的识别、分析及其关键控制点。食品安全从食材的原产地到加工厂、食品店/餐桌、再到废品的处理实行全流程的管理；食品生命周期的每个阶段都有共同和不同的危险以及相应的风险管理流程和任务。

食品安全，从管理体系的角度看，它主要是规范食品产业链参与者的安全工作方法；从食品生产技术的角度看，它主要是针对产品的配方和加工工艺是否符合某类制品的卫生和健康标准，例如 散装、配置或预包装食品具有不同的风险。

山东思脉特奇企业管理咨询有限公司（***CTS）认为 食品安全风险应从原材料产地开始识别导致潜在风险事故的根源，促进建立和健全产业链食品可追溯制度，从而有效地预防事故的发生或降低发生的危害，这样，类似于地沟油再上餐桌的事情就不会再出现了。

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简单来说有三种风险，分别是物理风险、化学风险和生物风险。这三种风险通常伴随着社会经济技术的发展，而出现在不同时期。　　

首先出现的就是物理风险。顾名思义，对于食品来说，最长出现的就是外来异物，比如人体毛发、铁钉等。此种风险在20年前经常出现，但随着食品工业普及了标准工作服、发网、手套等个人防护措施以后，毛发等异物已经很少见了。对于铁钉这类的异物，通过增加金属探测器，出现几率也明显减少。　　

然后是化学风险，这类风险是咱们现在的主要风险。主要体现在各种非食品添加剂类物质的违法使用、食品添加剂的滥用和超范围使用。比如，早期的***酒—利用工业酒精制造白酒，工业酒精中甲醛轻则失明，重则失去性命；使用工业染料苏丹红，对辣椒、辣椒酱染色，使产品具有更好的感官状态，更利于出售。但其易导致癌症的发生和胎儿畸形；为了追求瘦肉率，违规的给猪饲喂瘦肉精。瘦肉精的种类从盐酸特伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺这三种，发展到盐酸多巴胺、西马特罗、硫酸特布他林、苯乙醇胺A、班布特罗等十数种。并且从猪的养殖逐渐扩展到牛羊的养殖环节中。过量的瘦肉精会导致，使用者出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。　　

最后是生物风险，主要是各种致病菌和生物毒素的风险。比如日本就发生过牛奶中金***葡萄球菌的污染，导致万人中毒的***。日常生活中常吃的花生，玉米，因存储不当就很容易发生霉变，进而产生黄曲霉毒素，其具有很强的毒性，不仅会导致癌症发生，严重者还会直接导致死亡。历史上就发生过不少因食用了霉变的玉米，致人死亡的***。　　

食品安全的风险，仅仅靠我们自己是不可能完全规避的，它需要整个社会的努力。　　希望我的回答对您有所帮助。

国家市场监管通报12批次食品不合格，黄曲霉毒素超标，摄入对人体有哪些危害？

感谢小悟空的邀请。

首先黄曲霉素是国际上公认的最强致癌物，它不容易被身体本身代谢，容易引发各种癌症，尤其是肝癌。那么哪几种东西或者实物易有黄曲霉呢。

家里的大米等粮食，放久了者潮了就不要再食用了，有时候你看着上面没事，到下面越往下会越发霉严重！还有家里的用久了的菜板最晚一年也应该换一次，筷子三个月一换。

不要食用发霉或者烂掉的水果蔬菜！像土豆和花生长芽，瓜子味道不一样了就都不要在吃了，不要看里面的没事就继续吃其实霉变的过程是散布全身的！

黄曲霉毒素最最常见的就是存在于花生中，所以发了霉的花生一定不要吃。食用少量就会中毒，轻则拉肚子，重则直接死亡。因此，要立即就医。

黄曲霉毒素是由黄曲霉产生的，发了霉的花生不借助显微镜的话我们肉眼是很难确定是否含有黄曲霉，而且一旦产生霉变，很难确定确定发霉的范围。所以，坚果类食品一旦发霉就直接扔掉，千万不要抱有侥幸心理，以为把发霉的部分扔了就可以。

食品生产加工企业更要把好原料关，不要使用劣质原料生产食品，这可是性命攸关的大事。

• 大家都在担心的黄曲霉毒素对人体的危害有多大？

黄曲霉毒素的毒性非常高，是目前已发现霉菌中毒性最大的一种，它的毒性比剧毒砒霜还要毒，是砒霜毒性的68倍！

黄曲霉毒素还有非常强的致癌性，它被世界卫生组织划定为1类致癌物，尤其是对肝脏的致癌性非常的大。在众多国家中，菲律宾的玉米和自制花生酱中的黄曲霉毒素污染非常严重，其中一个以玉米作为主食的地区与另外一个经常食用自制花生酱的地区人民肝癌的发病概率比其他地区高约7 倍以上。

而且黄曲霉毒素的稳定性很强，很多人可能以为将各种食物加热到100度之后再食用会减少黄曲霉毒素。但实则不然，及时我们在100度的高温下煮20个小时，食物中的黄曲霉毒素也很难彻底去除。

• 哪些食物中容易出现黄曲霉毒素？

坚果：黄曲霉菌是产生黄曲霉毒素的元凶，而这种霉菌广泛存在于土壤中，最喜欢在各种果仁和含油的***里面生长。但你发现有的坚果已经出现变黄甚至发黑、味苦等没变之后，一定要扔掉。长芽了的花生也不要吃，因为黄曲霉毒素最容易在受潮的情况中滋生。

谷物：我们日常吃的大米、小米、小麦、玉米等谷类食物中非常容易被黄曲霉菌污染，从而产生黄曲霉毒素，食用的时候一定要仔细挑选，把霉变的谷物扔掉。

粮油制品：很多朋友喜欢买一些农户家里自产的食用油，认为那样原生态、干净。但是如果生产的人没有严格挑选原料，或者生产工艺不好，非常容易导致食用油中的黄曲霉毒素超标。

发酵食品：家庭中自制的一些发酵食品如酱豆腐等容易出现黄曲霉毒素。

奶制品：动物吃了含有黄曲霉毒素的饲料，在它体内会转化成黄曲霉毒素M1，这种毒素也会存在于乳汁中，所以不正规生产的牛奶或者奶制品中时常含有。

• 已经吃了含黄曲霉毒素的食物，该怎么办？

1. 可以考虑吃一些含益生菌的酸奶或者补充剂。黄曲霉毒素的吸收主要在肠道中，而肠道中的益生菌可以和黄曲霉毒素结合形成一种复合体，从而将黄曲霉毒素排出体外，减少肠道对黄曲霉毒素的吸收。
2. 可以考虑服用一些中药，研究发现许多中药可以影响黄曲霉毒素在身体中的代谢，帮助解毒，比如黄岑、丹参等。另外还有一些抗氧化剂（维生素C、维生素E等）、β-胡萝卜素、芜菁汁等也可干预黄曲霉毒素在体内的代谢。

黄曲霉毒素，误食，轻则 拉肚子（拉过）。重则中毒身亡。剂量大的情况下，毒性很强。

大多时候普通消费者没有办法知道自己吃了多少进去肚子。

常见的花生，玉米，米饭等等，发霉了都会生出黄曲霉，建议大家不要食用。

根据当时的新闻，所有的产品已经公布出来了，请查看以下链接。***s://mp.weixin.qq***/s?__biz=MjM5NzAwODc4MQ==&mid=2654491343&idx=2&sn=9fe3b34e238b19b8e50b7ce08b958ff3&chk***=bd2c762d8a5bff3ba3d***313c0a6383edbfcb7a9b27c79defa7cc01c880ff551dddc***93fb3a&xtrack=1&scene=0&subscene=131&clicktime=1551023202&ascene=7&devicetype=android-26&version=2700033a&nettype=WIFI&a***est_cookie=BAABAAoACwATABQABAAjlx4AWpkeAJuZHgDNmR4AAAA%3D&lang=zh_CN&pass_ticket=pGa1Yp%2BQzqxxvBUWFegaZdiabmffzl***XxbXmpztgitkUgXlPGqQaHFdBptnyjx4&wx_header=1

感谢邀请！🙏

说说我的看法，工商局应该曝光生产的企业，而不是销售商。中国食品药品安全问题，屡禁不止。跟中国违法成本太低，有很大关系！国家的公权力是用来维护人民权利的。对危害人民生命安全的事，应该从重从严惩处。杀一儆百……

生冷食物指哪些？

1、瓜果类：西瓜、梨、 枇杷 、水梨、草莓、椰子、柚子、柑、橙子、柿子、桑椹、荸荠、菱角、甜瓜、苦瓜、猕猴桃、羊桃、火龙果、山竹、罗汉果等。

2、蔬菜类：黄瓜、茄子、芹菜、茭白、苋菜、马齿苋、小***、西红柿、香瓜、生地瓜、芸薹、金针菜、花椰菜、空心菜、紫菜、生菜瓜、地耳、莼菜、发菜、菠菜、莴苣、马兰头、白萝卜、冬瓜、丝瓜、竹笋、生藕等。

3、水产类：蛤、蚌、螃蟹、蚬肉、牡蛎肉、田螺、螺蛳、蜗牛、生鱼、生虾、海蜇、鳖肉、海带、紫菜、海藻等。

1、生冷食物是指生的食物，即未经过烹饪处理的，比较凉的食物，在中医中称为寒性食物。其包括瓜果蔬菜、水产肉禽等，适合燥热人群食用。像冷饮、水果、凉拌菜等生冷食物易使脾胃阳气受伤、功能虚衰，并产生阴寒内盛的腹部冷痛和功能失调的呕吐、泄泻，因此脾胃功能差、阳虚体质以及寒性胃痛、胃痞、腹痛、泄泻等病证患者慎食。

生冷食物，就是生的、未经烹饪过的食物以及寒性食物。在生活中，多食生冷食物对人体是不利的。虚寒体质的人不宜多食生冷食物，会令肠胃负担过重，引发一[_a***_]疾病。此外，一般人也不应该多吃生冷食物，冰淇淋、生鱼片等都是有害于肠胃功能的食物。生冷食物指的是瓜果类、蔬菜类、水产类以及肉禽类等的食物，比如西瓜、生鱼生虾等。在平时生活中应该注意这些食物的摄入量。

对狗狗危害很大的食物有哪些？

1. 洋葱， 巧克力，对宠物的血液有强烈的毒性。

2. 高盐分食物，芥末及辣椒含量太多的食物，严格的说，我们人每天吃的饭菜都不应该喂给狗吃．因为含盐含油脂都太多．对狗狗身体不好．狗狗需要的含盐量也只有人的三分之一，但是一般很难做到完全不给狗狗吃的哦，即使狗狗有***．在我们吃饭时，也会受不了他们期盼的眼神而给两块肉肉吃．不过吃一点点没事的哈．只不过最好把肉肉含在嘴里去掉一些盐份后再喂狗狗吃．但是绝对不能把人的饭菜拿去给狗狗当主食．

3. 年糕、紫菜等粘性太强东西，可能堵住咽喉或粘在喉管上 不宜饲喂，还粘牙，容易牙结石和口臭的哦　

4. 鱼骨、鸡、鸭、鹅等禽类的骨既小又硬，不能像猪、牛骨头一样较易被犬牙齿嚼碎，尤其是小犬根本无法嚼碎，犬囫囵吞下这些骨头，有时会会刺穿喉咙或胃，导致肠胃破血。

5. 海鲜：乌贼、鱿鱼和一些贝类的肉不适应的成分，可能会过敏，还有其让他不适症状

6. 狗狗绝对不能吃的4种水果：葡萄、杨桃、菠萝和芒果！ 其中最危险的是葡萄，会引起急性肾衰竭，杨桃和菠萝，芒果会引起宠物其他疾病。

7. 肝脏：少量新鲜的肝脏对宠物确实不错，但过量却可能引起问题。因为肝含有大量维生素A，会引起维生素A中毒，过量还会引起骨骼问题。

8. 生鸡蛋〔危险〕，生鸡蛋里面的部分蛋白质会耗尽狗狗体内的维生素h，维生素H是狗生长及促进毛皮健康不可或缺的营养。

9. 木糖醇食品： 木糖醇里面的甜味剂可能会导致狗的肝功能衰竭，甚至死亡。

10. 牛奶或者婴儿奶粉：因为狗狗肠道内能够分解牛奶中所含的乳糖酶含量较少，而牛奶中含有大量乳糖，所以狗狗喝了牛奶以后，无法消化乳糖，而产生“乳糖不耐症”，导致严重的下痢

狗狗主要不能吃的食物有巧克力、洋葱或葡萄之类，因其会引起中毒反应。但因为量少或个体的差异，有些狗狗可能吃了少量这些食物只会出现胃肠道反应，有些狗狗则会出现明显的中毒反应。常见的一些生鸡肉、生鸡蛋、生牛肉、牛奶、高糖高盐的食物，狗狗最好也要少吃。

　　对于狗而言不要给它吃含有二甲亚砜的洋葱或者大蒜，这类食物容易让狗贫血，会破坏狗的血红细胞。

　　动物的肝脏很多人觉得作为狗狗的主食很方便，而且很香，但实际上，这些食物对狗而言是有毒的，很容易破坏狗的肾脏。

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　　狗如果吃过多的肥肉很容易会患上胰腺炎，所以不要给它吃太多的肥肉。

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　　很多人养狗是因为家里时常由剩菜剩饭，所以养条狗，既不浪费，也能养活生命，其实，残羹剩饭即便是狗狗吃多了， 也会对身体带来影响的。

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　　没有煮熟的鱼不要给狗狗吃，因为它可能会引起狗狗心脏病或者其他突发问题，严重还会危及狗狗的生命。

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　　不要因为家里的猫食多，就让狗狗跟猫一起吃，表面看上去区别不大，但事实食物的成分有很大的差别，猫食吃多了对狗狗健康有害。

在饲养狗狗的时候，相信宠主们都给狗狗吃过一些对身体有危害的食品吧，今天小编就来跟大家说说，在养狗的时候，主人不能给狗狗吃那些危害食品吧，看看你有没有在喂！

1、生蛋

相信很多宠主都会给狗狗吃鸡蛋，但是要是你直接给狗狗吃生蛋的话，那么对狗狗身体是有危害的，因为生鸡蛋里面含有抗维生素H的物质。

它会阻止狗狗的维生素H吸收，导致维生素H缺乏，引起狗狗腹泻、皮肤病的现象！

2、芹菜

很多人都喜欢吃芹菜，但是狗狗是不能吃的，因为芹菜里面的纤维组织是很难被狗狗消化掉的，容易让狗狗窒息，所以宠主要谨慎啊。

想给狗狗吃蔬菜，可以喂些大***、胡萝卜这些！

3、发霉食物

主人千万不要因为觉得很浪费，就把发霉的***或者食物给狗狗吃，霉菌是非常可怕的，不仅对于狗狗，对于人也是一样。

很多***里面都是含有谷物的，当***因为受潮或者是其他的原因长了霉菌的话，建议不要给狗狗饲喂了，以免造成狗狗身体不适！

狗狗不能吃的东西有很多，比如洋葱，葡萄(干)，巧克力，咖啡，牛奶，生鸡蛋，带盐的食物等等。葡萄中含果糖，可以导致狗狗肾衰竭；洋葱中含有一种有毒物质，狗狗吃了可导致血红蛋白氧化，造成呕吐、腹泻，引起溶血性贫血；巧克力会引起狗狗腹泻、尿频尿急、心跳呼吸加速等症状；咖啡和含***的饮料，会让狗狗血液循环加速，心跳加速、甚至死亡；牛奶，狗狗的肠胃无法吸收消化，会出现呕吐腹泻，严重时会脱水死亡；另外狗狗不能吃太咸、狗狗汗腺薄弱，盐分很难排出体外，易造成狗狗心脏和肾脏疾病。要养狗狗，就一定爱它，把它当作家人吧！

到此，以上就是小编对于十大有害食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于十大有害食品的5点解答对大家有用。