***食品英文,***食品英文翻译

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清真食品英文的问题，于是小编就整理了3个相关介绍***食品英文的解答，让我们一起看看吧。

1. ulkar是哪里的牌子？
2. cheese的提炼？
3. 好丽友饮食配料里面的起酥油是动物油还是植物油？

ulkar是哪里的牌子？

答：Ulkar是土耳其优客集团英文名ULKAR。

Ulkar是一家拥有三十多家子公司在世界食品行业排名第八的企业。

公司主要生产食品，洗化，日用品。以食品巧克力还有可乐出名。土耳其的可乐在中东的名气超过美国可口可乐，而巧克力全是***食品，吃了不容易发胖，在欧洲深受消费者喜爱和青睐。

cheese的提炼？

芝士是英文“cheese”的音译，也就是奶酪（主要是指欧美的奶酪，而不是我国西北游牧民族吃的那种），是以牛奶、羊奶或他们的乳清经过发酵制成的。不同的芝士制作原料和工艺都不一样，但是基本上脱不出牛奶、羊奶、乳清这三者里面的一种或两种。

这是一种舶来品，传统的***食品里面是没有芝士这么一说的，当然芝士本身不犯***教的忌讳，所以伊利这样的***食品厂也生产芝士的。

芝士是用奶提炼制作而成的，通俗的讲芝士就是牛奶浓缩后的精华结晶，芝士的食用价值是非常高的，富含各种维生素和叶酸等营养，而且芝士非常的好吸收，对于人体的生长发育有着很好的促进作用，芝士分为生芝士和熟芝士两种。

一、生芝士的做法

生芝士是把新鲜的牛奶直接倒入容器里，然后不断的搅拌直到搅出奶油为止，搅出奶油以后直接放在有温度的地方发酵，直到发酵出酸味以后再开始第二步提炼，出酸味后再放到锅里加热，让多余的水汽蒸发掉最后成为固态，成为固态的时候再用干净的纱布把包住压制，多余的水分挤压出以后直接放到模型里成型，这就是生芝士的全部制作步骤。

二、熟芝士的做法

熟芝士的原料是***用制作生奶酪提炼后而留下的鲜奶，然后也要把鲜奶进行发酵处理，这个发酵就不能变酸，直接静置到酸奶凝结成奶块是即可，然后也要去掉多余的水分，多余的水分挤压出去以后再放到锅里加热熬制，直接熬成糊糊状态，然后盛出挤去水分再倒入磨具里成型，然后把磨具放到干燥自然通风的地方风干即可。

好丽友饮食配料里面的起酥油是动物油还是植物油？

起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。

国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见到国产的多种品种，食品工业对此尚未提出多种或特种要求，所以在这方面只是处于初级阶段。粉末性起酥油国内已有生产，都是微胶囊型，含油量20-80%。

建议这类零食少吃为好

是动物油与植物油的结合，起酥油是一种食用油，是由植物油、动物油经过特殊加工而成的一种油脂。起酥油具有起酥性、可塑性、乳化性、稳定性等独特性质，可用于制作糕点、面包或者煎炸食品等。

起酥油是一种经精炼的动植物油脂、氢化油或者是两者的混合物，不是***油。***油一般用的是植物油。

到此，以上就是小编对于***食品英文的问题就介绍到这了，希望介绍关于***食品英文的3点解答对大家有用。