大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于副食品种类的问题,于是小编就整理了3个相关介绍副食品种类的解答,让我们一起看看吧。
按原料来源分为植物来源食品和动物来源食品,植物来源食品包括主食(大米、面粉等)和水果,是碳水化合物、膳食纤维和维生素的主要来源;动物来源食品主要包括肉类和奶类,是蛋白质的主要来源。
食品的经营范围有:单位食堂、预包装食品、散装食品、热食类食品、冷食类食品、生食类食品、糕点类食品、自制饮品、中央厨房、集体用餐配送单位、其他类食品。
扩展知识:
食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但是不包括以治疗为目的的物品。(2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订《中华人民共和国食品安全法》“食品”的含义)1994年《食品工业基本术语》对食品的定义为:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。
从食品卫生立法和管理的角度,广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料,食品原料种植,养殖过程接触的物质和环境,食品的添加物质,所有直接或间接接触食品的包装材料,设施以及影响食品原有品质的环境。
美国军粮
一战前,美国制定了基本战地军粮规格,C、K、D和E4种口粮,C口粮是基层部队的主要口粮。K口粮则提供给深入敌后作战的游骑,以经冷冻、干燥处理后的食物为主,其重量和体积都比C口粮小。D口粮是应急战斗口粮,通常是巧克力之类的高热量食品。另外,午餐肉这种东西现在人们经常吃,其实这种东西一开始也是因为供应军队而发迹的。
目前,美军普遍使用的单兵口粮是1981年研制成功的MRE。MER热量高、营养丰富全面,平均一包MRE包含的能量有1250大卡,,一天供给士兵四包,由主餐、附餐、饼干、甜点、糖果、饮料、配件包和无焰口粮加热器组成。1981年起,MRE每隔几年就要改良一次,目前已从最早的12种菜单增加到24种。
俄罗斯军粮
俄军的陆军单兵战斗口粮的卖相实在不怎么样,但对蔬菜的规定有着严格要求,土豆、卷心菜、胡萝卜等蔬菜每天一样都不能少,并且分量也都有要求。此外,每天都吃的干果或新鲜水果也明文规定。军官的战斗口粮则包括红烩牛肉、速溶蔬菜汤、饼干、芝麻饼、干果巧克力、VC糖、咖啡糖、口香糖、速溶橘子粉、盐巴、辣椒粉、茶、咖啡、糖、浓缩牛奶。从食品种类上来看,俄军的口粮虽然量不是很大,但是能量还是比较充足的。
英国军粮
英国国防食品供应部隆重推出其新近研制的RAE野战口粮。RAE口粮一改过去30年不变的老面孔,增添了20多种食品。其中,咖喱鸡肉炒饭和巧克力,尤其受到官兵的青睐。英国人非常重视军粮营养的科学搭配,RAE口粮的最大特点是可根据战场情况,自由组合成多种口粮。
食品加工过程中,英军***用了辐射杀菌等工艺,驻伊拉克英军使用的三明治即使在38摄氏度的环境中也可保持3个月不变质。英国还发明了一种能鉴别食品保质期的仪器,当食品即将过期时,食品袋上的指示灯就会亮。RAE口粮的包装实现了“一物多用”,所有食品都装在一个浅盘里,***用环保贮存材料制造的盘子既是储存容器,也是加热容器,还可以当就餐容器。
到此,以上就是小编对于副食品种类的问题就介绍到这了,希望介绍关于副食品种类的3点解答对大家有用。
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