食品中铜的测定,铜含量测定

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品中铜的测定的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品中铜的测定的解答，让我们一起看看吧。

1. 食物含硫测试方法？
2. 什么食物含铜比较多？

食物含硫测试方法？

1. 取少量待测样品，将其放入干燥的试管中，并加入足量的浓硝酸。

2. 将试管放置于水浴中，进行加热，直到样品完全溶解。

3. 加入适量的氢氧化钠溶液，并继续加热，使溶液呈现碱性。

4. 在此过程中，硫元素会被氢氧化钠还原为硫化物离子（S2-）。

5. 接着，将溶液中的硫化物离子与酸性铜盐反应生成棕色沉淀（CuS）。

抱歉，无法提供食物含硫测试方法，但是可以提供二氧化硫的检测方法：

直接碘量滴定法：原理是在密闭容器中对样品进行酸化、蒸馏，蒸馏物用乙酸铅溶液吸收。吸收后的溶液用盐酸酸化,碘标准溶液滴定根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量。该方法适用于果脯、干菜、米粉类、粉条、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品中总二氧化硫的测定。

蒸馏法：食品样品酸化后蒸馏，用适当的吸收剂收集蒸馏出的二氧化硫，再以碘标准溶液滴定，根据所用碘标准溶液的体积计算出样品中的二氧化硫含量。该方法适用于粮食、干菜、干豆角、饼干、粉丝、蜜饯、葡萄酒等食品中总二氧化硫的测定。

建议咨询专业人员，获取具体的食物含硫测试方法。

什么食物含铜比较多？

含铜比较多的食物有，1，干果类：如榛子、开心果、松子、核桃等坚果中，含有较多铜；

2、谷物类：常见有小麦胚芽、玉米胚芽、芝麻，以及绿豆、黑豆、黄豆、红豆等豆类；

3、海鲜类：主要见于贝类或软体动物，如虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、鲍鱼等；

4、肉类：常见于各种瘦肉以及动物内脏中，如猪肝、猪肾、牛肾、鸡肝、羊肾等，均含铜较多；

5、蔬菜：常见有西红柿、蘑菇、萝卜、大***等；

到此，以上就是小编对于食品中铜的测定的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品中铜的测定的2点解答对大家有用。