驴肉食品,驴肉食品厂

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍驴肉食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 驴肉怎样做法？

驴肉怎样做法？

1、酱驴肉的家常做法

将准备好的驴肉清洗干净，然后用清水浸泡5小时左右。在锅中放上适量的水，然后大火烧开，把泡好的驴肉焯一下，然后捞出来放入凉水中。开火，放入适量的冰糖开始翻炒，等冰糖变成金红色的时候加入适量的水、酱油、盐、料酒等烧开，再把里面的沫捞出来。把扎好的材料包放入水中一起熬煮，同时再放入葱段、草果、桂皮、白芷、姜片等，烧开水后再煮3分钟。把驴肉放入汤中，大火烧开，中火炖煮3小时左右就可以食用了。

2、乞丐酱驴肉

把准备好的驴肉清洗干净，然后切成片，不能太薄，大约3-4厘米左右的样子就可以了。在锅中放入适量的水，然后起火将水烧开。把切好的驴肉放在水中焯一下捞出来，放入凉水中。锅中的水要没过驴肉，然后再放入葱段、姜片、桂皮、酱油、盐、料酒、草果等材料，大火焖煮10分钟左右，然后再用小火煮2小时左右就可以了。如果剩的汤汁还比较多的话，可以适当延长煮的时间。

3、高压锅酱驴肉的做法

1/9准备好所有材料洗净备用。

2/9驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。

3/9把姜蒜切片，辣椒切块备用。

4/9锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。

5/9然后加入腌制好的驴肉，大火翻炒至变色，然后捞出备用。油留在锅里。

第一种做法：炸驴肉

食材准备：驴肉、 洋葱、适量 孜然粉：适量 胡椒粉：适量 椒盐粉：适量 盐：适量 山茶油：适量 蒜：适量 姜：适量 海鲜酱油：适量

炸驴肉的做法：

第一步：驴肉用水浸泡2小时以上，泡出血水

第二步：葱姜蒜切条，加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐

第三步：加入海鲜酱油和山茶油拌匀，泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片，拍松，放入调料汁中腌制半小时以上

第四步：洋葱切片，铺在炉盘上，码入驴肉

第五步：空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次，出炉，装盘，放上洋葱圈。

驴肉怎么做好吃?驴肉也是生活中很常见的肉类食物，一些是很爱吃的，那么吃驴肉应该怎么做好吃呢?下面就介绍了一些做法，来看看吧!

驴肉怎么做好吃

泰山驴肉

原料：新鲜驴肉、香菜、干辣椒生姜丝

制作过程：

1、驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟。

2、凉干后切片备用。

3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

长治腊驴肉

原料：鲜驴肉250千克

准备食材：驴肉500克、粉条1把、生姜两片、蒜两瓣、葱两颗、盐10g、鸡精5g、胡椒粉5g、酱油10g、醋10g、干辣椒三个、花椒10g、火锅底料20g适量

1、驴肉切块，干辣椒、葱切段，蒜、姜切末。

2、加入少量油，油热后，加入葱白、2/1蒜、生姜、干辣椒、花椒、驴肉翻炒均匀。加入酱油和醋进行翻炒，颜色均匀后盛出来备用。

3、加入少量油，油热后，放50克火锅底料，2/1蒜，翻炒一分钟。

4、放入刚刚炒好的驴肉进行翻炒，翻炒均匀后，加入适量开水，放入粉条。

到此，以上就是小编对于驴肉食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴肉食品的1点解答对大家有用。