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汽车零件投料提案,汽车零件投料提案怎么写

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  1. 茅台酒为什么只能在茅台镇才能生产出来?

茅台酒什么只能在茅台镇才能生产出来?

酒虫鉴酒

中国白酒是典型的微生物代谢的产物。酒虫团队已经通过国家级批复,成立了中国微生物组学研究院。对于中国白酒的研究,是我们最主要的课题之一。我们的观点如下:

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(图片来源网络,侵删)

一,中国白酒具有生物生态的多样性。所以,不同的生物生态就会产生不同的优质白酒。优质白酒也具有多样性。所以说,我们不能有地域和香型的歧视。

二,中国白酒的道地属性。也就是说,不同的地域,它的风土环境都是不同的。微生物生存和活动的环境也是不同的。所生产的酒自然不同。这也就是说离开了茅台,就不能够生产茅台酒的原因。

三,不同的经度纬度,不同的海拔高度,地形环境所接受的太阳的能量和信息也是不同的。所生态链之间所传递的能量和信息也是不同的。酒的味道自然不同。

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四,放在万倍原子显微镜下观察,不同地域所生产的好酒的酒体的结构也是不同的。结构决定性质,性质决定表现。出了茅台,自然酒体结构不同。所以,离开了茅台,就不会有独特的茅台特色的茅台镇酱酒。

(关注好酒,关注酒虫鉴酒)

离开茅台镇就酿不出茅台酒,已经是被问倦了的问题,主要有几点:

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1、原料,主要是本地的红缨子糯高粱,当地的红梁皮厚、粒小、干燥耐蒸煮、淀粉含量高(较外地高粱高出三分之一),是酱酒酿制不可或缺的东西。

2、水源,未被污染的赤水河(长江流域唯一条没有被污染的河流),是酱酒酿制的主要来源。

3、地势,茅台镇属于中间低四周高的盆地地形,平均气温较高,适合酿酒时发酵

4、工艺,茅台酱香酒的酿造可追溯到明清时期,曾经很多酿酒师傅的技艺都是小圈内口口相传,手手相授,再经过多年的经验磨炼,即使至今也非常传统,保留着古老的酿制方法,并且一瓶酱酒的酿制需经过165道环节,30道工艺,复杂至极,完全为匠心之作。

5、特殊的微生物菌种群,这是最重要的一点,由于茅台镇酱香酒酿制历史悠久,这里已经繁殖留存了很多利于酱酒酿制的微生物群种,奇怪的现象是此菌种只有茅台镇有,而它又是酱酒酿制最重要的东西,且不可***。

综上,我们知道是天时地利人和,造就了独一无二的世界天酿,遵循古法,顺应自然,阴阳协调,酱香酒方能隽永如斯。

这个应该主要是茅台镇的小环境的原因吧,茅台镇上空的微生物群,赤水河水质,茅台镇特有的糯高粱等!这些都是别的地方所不具备的!当年,茅台酒也搞过异地实验,但是都没有成功!就是因为带不走茅台镇特有的环境,特有的微生物群!

茅台酒既以茅台镇为名,便能感受其中定然蕴含着深厚的渊源。茅台镇为茅台酒提供独特天然酿造条件,而茅台酒的成功使得茅台镇得以声名远播。

曾经茅台酒厂在遵义做过异地实验,以完全相同的茅台工艺来酿制茅台,结果却是以失败告终。 这已经表明了茅台镇酿酒条件的无可替代:

气候条件:茅台镇的年平均温度在17.3℃,日照时数为1400小时,全年310天无霜期,年降水量800-900毫米,平均海拔880米。而炎热、少风、高温的气候更利于酿造茅台酒微生物的栖息、繁殖。

地质条件:茅台镇当地岩层由于受海拔和岩石风化影响,致使土壤呈现紫红色,广泛发育。土壤中的酸碱度适中,渗水性好,地下水溶解了多种对人体有益的微量元素。

赤水河水:赤水河荣称“美酒河”,其水质纯净、清甜爽口且富含有多种微量元素。茅台酿造便取源于此。同属酱香酒,与茅台并称姐妹花的“郎酒”,也在赤水河旁。

微生物环境:茅台镇的特殊气候和地质结构,加上长期大规模的酿酒酒厂,使得周围的空气中漂游无数的微生物群体,而其便直接影响着茅台酒的酒质。

得天独厚的地理位置:

茅台镇周围都是海拔1000多米的高原。到此是陡落下300多米的河谷,衔山环抱,几乎密不透风,是最难得的酿酒圣地,且茅台镇的地质地貌非常特殊:

专家考证,紫色砂页岩,砾岩形成于7000万年前,表层发育成紫色土层,酸碱适度,渗水性好,既溶解了多种有益的微量元素,又滤出了纯净无菌的清冽泉水。中科院土壤专家实地考察后的结论为——茅台这种紫色钙质土全国少有,是茅台镇酱香白酒生产的重要基础。

优质的水源:其外,酿酒离不开水,水是构成酒成品的主要因素之一,优良的水质不仅能提高酒的质量,还能赋予酒特殊的风味。茅台镇位于赤水河之畔,因周围酒厂林立且多出名酒故被誉为“美酒河”,该水系含有170多种清澈无污的微量元素和矿物质现已被定为国家级生态保护区,周围不允许建有污染源的工厂

不可***的气候条件:更为独特的是,茅台镇这一带湿润,闷热的气候,形成了独特的微生物菌群。因这些微生物在酒曲和原料上的繁殖,以及其复杂的生物代谢机理,使茅台镇酱香白酒的风味成份更加复杂,协调。这是其它地方所无法模拟的。经实践在贵州茅台以外的地区建厂,即使严格按照茅台镇酱香白酒的工艺技术生产,也无法酿制出真正的茅台镇酱香白酒。

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