食品的物理性污染,食品的物理性污染的名词解释

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品的物理性污染的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品的物理性污染的解答，让我们一起看看吧。

1. 物理性污染大多都有什么性质？
2. 食品污染的主要途径有哪些？
3. 防止食品污染的一般原则有哪些？

物理性污染大多都有什么性质？

物理性污染是指由物理因素引起的环境污染，如：放射性辐射、电磁辐射、噪声、光污染等。物理性污染主要指食品被放射性物质污染。放射性物质源于宇宙射线和地壳中的放射性物质。核试验及和平利用原子能产生的放射性核废料，如处理不当可污染食品。

　　物理性污染是指由物理因素引起的环境污染，如：放射性辐射、电磁辐射、噪声、光污染等。从污染源的属性上来看，环境污染可以分为三大类型：物理性污染、化学性污染、生物性污染。食品的放射性污染主要来自放射性物质的开采、冶炼、生产以及在生活中的应用与排放。特别是半衰期较长的放射性核素污染，在食品安全上更为重要。

食品污染的主要途径有哪些？

1.生物性污染

主要是由有害微生物及其毒素、***及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。致病菌主要来自病人、带菌者和病畜、病禽等。

2、化学性污染

主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染，铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。

3、放射性污染

食品中的放射性物质有来自地壳中的放射性物质，称为天然本底；也有来自核武器试验或和平利用放射能所产生的放射。

防止食品污染的一般原则有哪些？

食品污染概述定义：

在食品生产、加工、贮存、运输、销售到食用的全过程中，对人体健康有害的生物性、化学性和物理性物质进入食品的现象，称为食品污染。

分类：

生物性污染：微生物、***和昆虫。

化学性污染：农药、兽药、有害金属、致癌化合物、食品添加剂、食品容器和包装材料。

物理性污染：玻璃、尘土、杂质、放射性元素等。

食品污染对人体健康的影响

传染病

***病

急性中毒

食品污染按其性质可分为三类：生物性污染、化学性污染和放射性污染.食用被污染的食品对身体有害，会产生急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变。那么食品污染在生活中如何预防呢?下面带您了解一下。

随着工农业生产的发展和食品生产经营业的不断扩大，食品污染的因素和机会不断在增加，各种有害因素不仅损害人体健康，甚至危及生命及子孙后代，影响民族的兴旺发达.为了保证食品的质量，防止食品污染，预防食物中毒和其他食源性疾病，以及对人体的慢性危害，确保人民身体健康，必须***取有效措施进行管理和预防.

1.首先应该注意个人的卫生，勤洗澡、剪指甲，饭前便后应洗手，防止病从口入;

2.要加强食品卫生监督的管理，提高监督人员的业务水平，配备必要的仪器设备.加强从原料的采购、加工、包装、储存，销售等各个环节的监督、检测与管理;

3.要加强企业内部管理，改善卫生条件，加***生监督;

4.搞好卫生法制教育和食品卫生知识的普及工作;

5.认真做好对企业选址、厂房建设、生产流程、生产设备、上下水与污染物处理等工作，严格进行卫生审查和验收;

6.在保证农业增产增收的同时，研制一些分解周期短、残留物无毒无害的新型农药，积极推广生物防治等无毒无害的灭虫方法;

7.积极治理“三废”，不用有毒有害的废水灌溉农田，防止有毒农药和“三废”污染农作物;

8.严惩食品搀杂及伪造***者.

到此，以上就是小编对于食品的物理性污染的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品的物理性污染的3点解答对大家有用。